乳酸菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是（　　）

如图1是制备固定化藻菌细胞的流程，试图利用固定化细胞技术对生活污水进行脱氮．试分析回答以下问题：

（1）活性污泥取自污水处理厂曝气池．主要原因是经过长期，曝气池污泥中的微生物．
（2）关于本实验相关分析不正确的是
A．固定化小球的直径不宜过大，否则会影响污水与固定化细胞的物质交换
B．固定化小球的直径越大小球藻接收的光照量越大，除氮效果越好
C．固定化小球所用的海藻酸钠浓度不能过高，否则会影响污水中有机物与固定化细胞的接触
D．固定化小球所用的海藻酸钠浓度不能过低，否则会造成包埋细胞过少
（3）图2所示为不同浓度的固定化藻菌小球对模拟污水中N元素去除效果关系曲线，图中比例代表固定化藻菌小球体积与污水体积，如“…◆…1：9”代表l体积小球与9体积模拟污水混合液．试回答：
①研究中“空白实验”的处理方法是，设置“空白实验”组的目的是．
②实验表明最佳的小球浓度是V_球：V_水=．
③要证明固定化藻菌比藻菌混合液净化N的能力强，主要实验思路是利用一定量的固定化藻菌小球和，在条件下处理等量的模拟污水，一段时间后检测．

固定化酶技术运用工业化生产前，需要获得酶的有关参数．如图1：曲线①表示某种酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比；曲线②是将该种酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到酶的热稳定性数据．请回答下列问题：

（1）与普通酶制剂相比，固定化酶在生产中的优点是．
（2）曲线②中，35℃和80℃的数据点是在℃时测得的．通过本实验，你对酶的最适温度的认识是．该种酶固定化后运用于生产，最佳温度范围是．
（3）研究发现有甲、乙两种物质能降低该种酶的催化效率，该酶催化的底物浓度变化会改变甲物质对酶的影响，而不会改变乙物质对酶的影响．如图2是降低酶活性的两种机制模型，符合甲、乙物质对酶影响的模型分别是、．
（4）在酶的活性不受抑制时，起始反应速率与底物浓度的关系如图3所示．请在答题卡的指定位置画出加入甲物质时，起始反应速率与底物浓度之间的关系曲线．

下列制备固定化酵母细胞的步骤正确的是（　　）
①细胞的活化　      ②配制物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl₂溶液　
③配制海藻酸钠溶液　④海藻酸钠溶液与酵母细胞混合　       ⑤固定化酵母细胞．

下面是某同学所做的生啤酒酿造实验，请根据其实验过程，回答相关的问题：
实验原理：利用固定化啤酒酵母分解麦芽汁，生成啤酒．
实验步骤：第一步：啤酒酵母细胞活化．取一克干酵母，放入50mL的小烧杯中，加蒸馏水10mL，用玻璃棒搅拌均匀，放置一小时，使其活化．
第二步：配制海藻酸钠溶液．取0.7g海藻酸钠，放入另一只50mI的小烧杯中，加蒸馏水10mL，并搅拌，直至溶化，用蒸馏水定容至10mL．加热时，注意火候．
第三步：海藻酸钠与啤酒酵母细胞混合．将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入活化的酵母细胞，充分搅拌均匀．
第四步：用注射器以恒定的速度将上述混合液滴加到0.05mol/LCaCl₂．溶液．制成凝胶珠．
第五步：倒去CaCl₂溶液，加无菌水洗涤三次后，将凝胶珠放入500mL三角瓶中，加入300mL麦芽汁溶液，置于25℃下封口，发酵五天后，倒出发酵后的麦芽汁即为啤酒，品尝其口味．
（1）啤酒酵母细胞活化的作用是．第二步中注意火候指的是．第三步中为什么要等海藻酸钠溶液冷却至室温，再加入活化的酵母细胞？．
（2）凝胶珠的组成是海藻酸钠与．海藻酸钠的主要作用是．
（3）上述固定化细胞的方法称为，形成的凝胶珠颜色为色．
（4）与固定化酶相比，该方法的优点是．
（5）要想反复使用固定化啤酒酵母细胞，实验过程要在严格的条件下进行．

下列有关固定化酵母菌细胞的制备步骤中，正确的是（　　）

研究者将大白鼠置于冰水中，以探究冰水对大白鼠生理功能的影响．
（1）大白鼠刚放入冰水中时出现战栗的现象，该反射的发生（填“需要”或“不需要”）大脑皮层的参与，属于（填“条件”或“非条件”）反射．
（2）冰水刺激大白鼠皮肤产生兴奋，沿反射弧（填“单向”或“双向”）传导到骨骼肌引起战栗．
（3）冰水刺激还能引起（填激素名称）分泌增加，使代谢加快，以增加产热，产生热量的来源是（生理活动）．
（4）由此可见，大白鼠体温调节的方式是．
（5）如图是在实验过程中，测得的兴奋传导时神经纤维上某点的膜电位变化示意图，该图中表示静息电位的是点，B点过程的形成原因是，C点表示．

下列有关固定化酶技术和固定化细胞技术的说法中，错误的是（　　）

基因工程与蛋白质工程的区别是（　　）

应用基因工程和克隆技术，将人的血清白蛋白基因转入奶牛细胞中，利用牛的乳汁生产血清白蛋白，既提高了产量，又有了安全保障．如图是利用奶牛乳汁生产人类血清白蛋白的图解，根据下图回答：
（1）上述过程涉及到的技术有（至少三个）．
（2）一般情况下，良种奶牛所产生的能用于体外受精的卵母细胞往往数量不足，请举出一种可以获得更多卵母细胞的方法：．
（3）图中①一般经处理可以得到③，在①→③的培养过程中，需向培养液中通入一定量的CO₂，其目的是，将血清白蛋白基因导入奶牛细胞中最为有效的方法是．
（4）在胚胎发育过程中，囊胚时期的细胞将发育成幼体的各种组织．
（5）a过程中培养液中除了含有各种无机盐、维生素、氨基酸、核苷酸、葡萄糖等营养成分外，还要添加激素和．③到⑥体现了．要实现⑥批量生产血清白蛋白，则要求①的性别是．