题目内容
下列有关固定化酵母菌细胞的制备步骤中，正确的是（ ）
| A、干酵母应与水混合搅拌，以利于酵母菌活化 |
| B、配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热的方法 |
| C、将酵母菌海藻酸钠混合溶液注入CaCl2溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成 |
| D、向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母菌细胞，充分搅拌并混合均匀 |
考点：制备和应用固相化酶
专题：
分析：采用包埋法制备固定酵母细胞的主要步骤：酵母细胞的活化（利用蒸馏水使干酵母恢复正常生活状态）→海藻酸钠、CaCl2溶液的配制（在溶解海藻酸钠溶液的过程中使用小火或间断加热，防止溶液焦糊）→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合（注意冷却海藻酸钠溶液至室温，防止高温破坏酵母菌的活性）→固定化酵母细胞．
解答：
解：A、干酵母应与水混合搅拌，以利于酵母菌活化，A正确；
B、配置海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热的方法，防止溶液焦糊，B正确；
C、将酵母菌海藻酸钠混合溶液注入CaCl2溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成，C正确；
D、将溶化后的海藻酸钠液冷却至室温，加入已活化的酵母细胞充分搅拌混合均匀后移至注射器中，然后以恒定速度缓慢滴加至CaCl2中而形成凝胶珠，D错误．
故选：ABC．
B、配置海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热的方法，防止溶液焦糊，B正确；
C、将酵母菌海藻酸钠混合溶液注入CaCl2溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成，C正确；
D、将溶化后的海藻酸钠液冷却至室温，加入已活化的酵母细胞充分搅拌混合均匀后移至注射器中，然后以恒定速度缓慢滴加至CaCl2中而形成凝胶珠，D错误．
故选：ABC．
点评：本题主要考查制备和应用固相化酶的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断．
练习册系列答案
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