题目内容
乳酸菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是（ ）
| A、碳源供应太充足 |
| B、细胞会发生质壁分离 |
| C、改变了乳酸菌的pH |
| D、葡萄糖不是乳酸菌的原料 |
考点：培养基对微生物的选择作用
专题：
分析：培养乳酸菌的培养基中葡萄糖浓度越高，会使乳酸菌会渗透失水，发生质壁分离复原；而水是生命代谢过程中必不可少的，所以失水后会对乳酸菌的生命活动产生抑制．
解答：
解：A、微生物需要充足碳源，A错误；
B、培养液中葡萄糖浓度过高时，细胞会渗透失水，导致乳酸菌失水过多死亡，从而抑制微生物的生长，B正确；
C、葡萄糖与生长环境的pH值变化无直接关系，C错误；
D、葡萄糖是乳酸菌的生存原料，D错误．
故选：B．
B、培养液中葡萄糖浓度过高时，细胞会渗透失水，导致乳酸菌失水过多死亡，从而抑制微生物的生长，B正确；
C、葡萄糖与生长环境的pH值变化无直接关系，C错误；
D、葡萄糖是乳酸菌的生存原料，D错误．
故选：B．
点评：本题主要考查微生物的营养成分和细胞失水或吸水的原理的理解，意在提高学生对相关知识点的联系和运用能力．
练习册系列答案
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PCR是多聚酶链式反应技术的缩写，下列有关PCR过程叙述中不正确的是（ ）
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| D、PCR与细胞内DNA复制相比所需要酶的最适温度较高 |
下列有关固定化酵母菌细胞的制备步骤中，正确的是（ ）
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| C、将酵母菌海藻酸钠混合溶液注入CaCl2溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成 |
| D、向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母菌细胞，充分搅拌并混合均匀 |
如图所示的机体免疫过程属于（ ）①体液免疫 ②特异性免疫 ③细胞免疫 ④先天性免疫．
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下列关于细胞代谢的叙述中，正确的是（ ）
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| B、短跑时，人体肌细胞产生二氧化碳来自线粒体和细胞质基质 |
| C、强光下，植物光合作用产生的[H]只来自水，有氧呼吸产生的[H]只来自有机物 |
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下列有关说法中，错误的是（ ）
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下列属于基因重组的是（ ）
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