题目内容
17．下列关于芳香油的提取的说法，错误的是（ ）| A． | 玫瑰精油难溶于水，能随水蒸气一同蒸馏，所以可使用水蒸气蒸馏法提取 | |
| B． | 提取玫瑰精油时，水蒸气蒸馏前需加入石灰水以破坏细胞结构，分解果胶 | |
| C． | 用压榨法提取橘皮精油时，为了提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水 | |
| D． | 为了使橘皮油与水分离，可加人适量的 NaHCO3和 Na2SO4，并调节 pH 至 7～8 |
分析 1、植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等．
（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法．
根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏．
（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油．
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．
植物芳香油的蒸馏提取过程：浸泡、加热蒸馏、乳浊液的分离．
2、植物芳香油的主要成分：主要包括萜类化合物及其衍生物．橘皮精油的主要成分：柠檬烯．
解答 解：A、玫瑰精油难溶于水，能随水蒸气一同蒸馏，所以可使用水蒸气蒸馏法提取，A正确；
B、橘皮中含有果蜡和果胶，直接压榨时容易滑脱，为了得到高的出油率，在压榨前橘皮要在石灰水中的浸泡，而玫瑰精油的提取过程中，利用高温破坏细胞的结构，B错误；
C、用压榨法提取橘皮精油时，为了提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，C正确；
D、为了使橘皮油与水分离，可加人适量的 NaHCO3和 Na2SO4，并调节 pH 至 7～8，D正确．
故选：B．
点评 本题比较基础，考查植物芳香油的提取方法，只要考生识记提取芳香油的三种方法即可正确答题，属于考纲识记层次的考查．
练习册系列答案
相关题目
假设A、b代表玉米的优良基因，这两种基因是自由组合的．现有AABB、aabb两个品种，为培育出优良品种AAbb，可采用的方法如图所示．
20．玉米自交系（遗传稳定的育种材料）B具有高产、抗病等优良性状，但难以直接培育成转基因植株，为使其获得抗除草剂性状，需依次进行步骤 I、II试验．
Ⅰ．获得抗除草剂转基因玉米自交系A，技术路线如图．
（1）为防止酶切产物自身环化，构建表达载体需用2种限制酶，选择的原则是A（单选）．
①Ti质粒内，每种限制酶只有一个切割位点
②G基因编码蛋白质的序列中，每种限制酶只有一个切割位点
③酶切后，G基因形成的两个黏性末端序列不相同
④酶切后，Ti质粒形成的两个黏性末端序列相同
A．①③B．①④C．②③D．②④
（2）如表是4种玉米自交系幼胚组织培养不同阶段的结果．据表可知，细胞脱分化时使用的激素是2，4-D，自交系乙的幼胚最适合培养成愈伤组织作为转化受体．
（3）农杆菌转化愈伤组织时，T-DNA携带插入其内的片段转移到受体细胞．筛选转化的愈伤组织，需使用含除草剂的选择培养基．
（4）转化过程中，愈伤组织表面常残留农杆菌，导致未转化愈伤组织也可能在选择培养基上生长．含有内含子的报告基因只能在真核生物中正确表达，其产物能催化无色物质K呈现蓝色．用K分别处理以下愈伤组织，出现蓝色的是BD（多选）．
A．无农杆菌附着的未转化愈伤组织
B．无农杆菌附着的转化愈伤组织
C．农杆菌附着的未转化愈伤组织
D．农杆菌附着的转化愈伤组织
（5）组织培养获得的转基因植株（核DNA中仅插入一个G基因）进行自交，在子代含G基因的植株中，纯合子占$\frac{1}{3}$．继续筛选，最终选育出抗除草剂纯合自交系A．
II．通过回交使自交系B获得抗除草剂性状
（6）抗除草剂自交系A（GG）与自交系B杂交产生F1，然后进行多轮回交（如图）．自交系B作为亲本多次回交的目的是使后代积累越来越多自交系B的遗传物质/优良性状．
（7）假设子代生活力一致，请计算上图育种过程F1、H1、H2、H3各代中含G基因植株的比例，并在图1中画出对应的折线图．若回交后每代不进行鉴定筛选，直接回交，请在图2中画出相应的折线图．
（8）如表是鉴定含G基因植株的4种方法．请预测同一后代群体中，4种方法检出的含G基因植株的比例，从小到大依次是X4，X3，X2，X1．
对Hn继续筛选，最终选育出高产、抗病、抗除草剂等优良性状的玉米自交系．
Ⅰ．获得抗除草剂转基因玉米自交系A，技术路线如图．
（1）为防止酶切产物自身环化，构建表达载体需用2种限制酶，选择的原则是A（单选）．
①Ti质粒内，每种限制酶只有一个切割位点
②G基因编码蛋白质的序列中，每种限制酶只有一个切割位点
③酶切后，G基因形成的两个黏性末端序列不相同
④酶切后，Ti质粒形成的两个黏性末端序列相同
A．①③B．①④C．②③D．②④
（2）如表是4种玉米自交系幼胚组织培养不同阶段的结果．据表可知，细胞脱分化时使用的激素是2，4-D，自交系乙的幼胚最适合培养成愈伤组织作为转化受体．
| 激素 结果 自交系 | 2，4-D（2.0mg/L） | 6-BA（0.5mg/L） | IBA（2.0mg/L） |
| 愈伤组织形成率（%） | 芽的分化率（%） | 根的诱导率（%） | |
| 甲 | 99 | 13 | 90 |
| 乙 | 85 | 80 | 87 |
| 丙 | 88 | 83 | 12 |
| 丁 | 16 | 85 | 83 |
（4）转化过程中，愈伤组织表面常残留农杆菌，导致未转化愈伤组织也可能在选择培养基上生长．含有内含子的报告基因只能在真核生物中正确表达，其产物能催化无色物质K呈现蓝色．用K分别处理以下愈伤组织，出现蓝色的是BD（多选）．
A．无农杆菌附着的未转化愈伤组织
B．无农杆菌附着的转化愈伤组织
C．农杆菌附着的未转化愈伤组织
D．农杆菌附着的转化愈伤组织
（5）组织培养获得的转基因植株（核DNA中仅插入一个G基因）进行自交，在子代含G基因的植株中，纯合子占$\frac{1}{3}$．继续筛选，最终选育出抗除草剂纯合自交系A．
II．通过回交使自交系B获得抗除草剂性状
（6）抗除草剂自交系A（GG）与自交系B杂交产生F1，然后进行多轮回交（如图）．自交系B作为亲本多次回交的目的是使后代积累越来越多自交系B的遗传物质/优良性状．
（7）假设子代生活力一致，请计算上图育种过程F1、H1、H2、H3各代中含G基因植株的比例，并在图1中画出对应的折线图．若回交后每代不进行鉴定筛选，直接回交，请在图2中画出相应的折线图．
（8）如表是鉴定含G基因植株的4种方法．请预测同一后代群体中，4种方法检出的含G基因植株的比例，从小到大依次是X4，X3，X2，X1．
| 方法 | 检测对象 | 检测目标 | 检出的含G基因植株的比例 |
| PCR扩增 | 基因组DNA | G基因 | x1 |
| 分子杂交 | 总mRNA | G基因转录产物 | x2 |
| 抗原-抗体杂交 | 总蛋白质 | G基因编码的蛋白质 | x3 |
| 喷洒除草剂 | 幼苗 | 抗除草剂幼苗 | x4 |
5．基因的自由组合定律发生于下列（ ）
AaBb$\stackrel{①}{→}$1AB：1Ab：1aB：1ab$\stackrel{②}{→}$ 雌雄配子随机结合$\stackrel{③}{→}$子代．
AaBb$\stackrel{①}{→}$1AB：1Ab：1aB：1ab$\stackrel{②}{→}$ 雌雄配子随机结合$\stackrel{③}{→}$子代．
| A． | ① | B． | ② | C． | ③ | D． | ①和② |
6．ATP分子脱去两个磷酸基团将变成下列哪种物质的组成单位之一（ ）
| A． | DNA | B． | RNA | C． | 蛋白质 | D． | 纤维素 |
5．下列关于生物变异与进化的叙述中，错误的是（ ）
| A． | 同源染色体的非姐妹染色单体之间的交叉互换属于基因重组 | |
| B． | 基因突变是新基因产生的途径，是生物变异的根本来源 | |
| C． | 外来物种入侵不能改变生物进化的速度和方向 | |
| D． | 种群间的地理隔离可阻止基因交流，但不一定出现生殖隔离 |