Question

下列关于酶和细胞的固定叙述不正确的是（　　）

• A、酶分子很小，易采用包埋法
• B、酶分子很小，易采用化学结合或物理吸附法固定的酶
• C、细胞个大，难被吸附或结合
• D、细胞易采用包埋法固定

Answer 1

考点：制备和应用固相化酶

专题：

分析：固定化酶和固定化细胞是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，包括包埋法、化学结合法和物理吸附法．一般来说，酶更适合采用化学结合法和物理吸附法固定，而细胞多采用包埋法固定化．这是因为细胞个大，而酶分子很小；个大的细胞难以被吸附或结合，而个小的酶容易从包埋材料中漏出．

解答： 解：A、酶分子很小，容易从包埋的材料中漏出，则不适宜采用包埋法，故A错误；
C、酶分子小，易采用化学结合或物理吸附法固定的酶，故B正确；
C、细胞个大，难被吸附或结合，故C正确；
D、固定化细胞易采用包埋法，可催化一系列的化学反应，故D正确．
故选：A．

点评：本题考查固定化细胞和酶的相关知识，意在考查考生识记和理解能力，关键是理解固定化技术．使用酶、固定化酶、固定化细胞的比较：

	直接使用酶	固定化酶	固定化细胞
酶的种类	一种或几种	一种	一系列酶
制作方法		包埋法	化学结合法、物理吸附法
是否需要营养物质	否	否	是
缺点	①对环境条件非常敏感，易失活②难回收，成本高，影响产品质量	不利于催化一系列的酶促反应	反应物不宜与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降
优点	催化效率高，耗能低、低污染	①既能与反应物接触，又能与产物分离②可以反复利用	成本低，操作容易