Question

下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：

（1）胡萝卜素萃取的效率主要取决于　　　　　　　　 和　　　　　 ，同时还受到　　　　　　　　　　　 、　　　　 、　　　 和　　　 等条件的影响。

（2）一般来说，要想萃取效果好，要保证　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 。

（3）萃取过程应该避免明火加热，采用　　　 加热，其原因是　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　 。

（4）在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　 。

 

Answer 1

(1)萃取剂的性质　 使用量　 原料颗粒的大小　 紧密程度　 含水量 萃取的温度 时间　 (2)原料颗粒小,萃取温度高,时间长,需要提取的物质就能充分溶解，萃取效果就好　 (3)水浴　 因为有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热容易引起燃烧 爆炸.　 (4)为了防止加热时有机溶剂挥发

 

考查萃取胡萝卜素的基础知识，包括萃取方法、过程等。