Question

下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：

（1）胡萝卜素是一种脂溶性物质，因此选取的萃取剂应具有的特点是具有　　 的溶点，能够充分溶解胡萝卜素，并且　　　 水混溶，同时还要考虑萃取效率、对人的毒性、是否易燃等。胡萝卜素的萃取应选萃取剂是　　　　　　　　　 。

（2）一般来说，要想萃取效果好，要保证　　　　 ，　　　　 ，　　　　 ，需要提取的物质就能充分溶解，萃取效果就好。

（3）本实验对标准样品和提取样品进行点样，以便于进行　　 　　　。点样后，应注意要　　　　　　　 后，才能开始层析。如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带，说明　　　　　　　　 ，如果萃取样品层析带的颜色较浅，说明　　　　　　 ，如果萃取样品中除了有和标准样品一样的层析带外，还有其他的层析带，说明　　　　　　 。

（4）提取样品为　　　　　　　　　　 色。

 

Answer 1

（1）较高　 不与　 石油醚（2）原料颗粒小，萃取温度高，时间长 （3）对比 干燥　 有胡萝卜素 有杂质 有其他色素 （4）橘黄色

 

萃取胡萝卜素的萃取剂应具有的特点：具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。因此胡萝卜素的萃取应选萃取剂是石油醚。要想萃取效果好，要保证原料颗粒小，萃取温度高，时间长，需要提取的物质就能充分溶解，萃取效果就好。本实验对标准样品和提取样品进行点样，以便于进行对比。点样后，应注意要干燥后，才能开始层析。如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带，说明有胡萝卜素，如果萃取样品层析带的颜色较浅，说明有杂质，如果萃取样品中除了有和标准样品一样的层析带外，还有其他的层析带，说明有其他色素。提取胡萝卜素样品为橘黄色。