Question

（选修1）（10分）下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：

(1).胡萝卜素萃取的效率主要取决于                 和            ，同时还受到                    、         、        和        等条件的影响。

(2).一般来说，要想萃取效果好，要保证                                   

                                                                。

(3).萃取过程应该避免明火加热，采用       加热，其原因是                      

                           。

(4).在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是                                 。

 

Answer 1

【答案】

 (1)萃取剂的性质   使用量    原料颗粒的大小   紧密程度   含水量  萃取的温度  时间   (2)原料颗粒小,萃取温度高,时间长,需要提取的物质就能充分溶解，萃取效果就好    (3)水浴   因为有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热容易引起燃烧 爆炸.  

(4)为了防止加热时有机溶剂挥发

【解析】（1）胡萝卜素萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等的影响。

（2）一般来说，原料颗粒小,萃取温度高,时间长,需要提取的物质就能充分溶解，萃取效果就好。

（3）由于有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸，所以应避免明火加热，采用水浴加热。

（4）为了防止加热时有机溶剂挥发，所以在加热瓶口安装冷凝回流装置。