题目内容

12．为探究高温对酶活性的影响，某同学设计并进行了如下实验：
方法步骤：
①取两个大小相同的洁净试管编号为1、2；
②在l号试管中加入2mL3%新鲜过氧化氢溶液，2号试管中加入1mL20%新鲜肝脏研磨液．分别置于100℃恒温水浴5分钟；
③将2号试管中的肝脏研磨液加入到l号试管中，振荡摇匀，再置于100℃恒温水浴5分钟，结果未观察到气泡产生．
请据此回答下列问题：
（1）实验目的：探究高温对酶活性的影响．
（2）结果分析：该同学在实验中观察不到气泡产生的原因可能是高温使过氧化氢酶变性失活．
（3）交流讨论：同学们推测实验中观察不到气泡产生有三个原因．为了验证推断，在原实验基础上设计了如下实验方案进行验证．
方案①：将上述试管温度缓慢降至37℃左右，若此过程中无气泡产生，再向试管中加入2mL3%新鲜过氧化氢溶液，观察，仍无气泡产生，则说明高温使过氧化氢酶变性．
方案②：将上述试管温度缓慢降至37℃左右，若此过程中无气泡产生，再向试管中加入1mL新鲜的20%新鲜肝脏研磨液，观察，仍无气泡产生，则说明高温使过氧化氢（在与酶混合前）全部分解．
方案③：若方案①和方案②现象同时成立，则说明高温既能使过氧化氢酶变性失活，又能使过氧化氢（在与酶混合前）全部分解．
（4）在研究温度对酶活性的影响实验过程中，需控制pH等无关变量．

分析 酶的作用需要适宜的温度，没有观察到气泡的产生，可能是因为温度过高，使酶失去了活性导致实验失败；也可能是因为高温条件下过氧化氢已经全部分解，此时由于底物已经消失，也不会观察到预期的实验现象．

解答 解：（1）实验目的是实验想要探究的内容，如标题所示目的为探究高温对酶活性的影响．
（2）该同学在实验中观察不到气泡产生的原因可能是高温使H2O2酶变性失活；或是高温使H2O2在与酶混合前全部分解；或是高温既能H2O2酶变性失活，又能使H2O2在与酶混合前全部分解．
（3）方案①：将上述试管温度缓慢降至37℃左右，若此过程中无气泡产生，再向试管中加入2ml3%的H2O2溶液，观察仍无气泡产生，则说明不是由于温度引起的，故一定说明高温使H2O2酶变性失活导致的．
方案②：将上述试管温度缓慢降至37℃左右，若此过程中无气泡产生，再向试管中加入1ml20%的新鲜肝脏研磨液，观察仍无气泡产生，则说明不是由于酶的活性引起的，故一定说明高温使H2O2在与酶混合前全部分解．
方案③：若方案①和方案②现象同时成立，则说明高温既能H2O2酶变性失活，又能使H2O2在与酶混合前全部分解．
（4）在研究温度对酶活性的影响实验过程中，温度为自变量，PH值等为无关变量，故需控制PH等无关变量．
故答案为：
（1）探究高温对酶活性的影响（探究高温能否使过氧化氢酶失活）
（2）高温使过氧化氢酶变性失活（或高温使过氧化氢在与酶混合前全部分解或高温既能使过氧化氢酶变性失活，又能使过氧化氢在与酶混合前全部分解…．答案合理给分）
（3）方案①：高温使过氧化氢酶变性
方案②：高温使过氧化氢（在与酶混合前）全部分解
方案③：高温既能使过氧化氢酶变性失活，又能使过氧化氢（在与酶混合前）全部分解
（4）pH （如答其他答案时必须要包含pH）

点评 本题意在考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．

练习册系列答案
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4．下图表示物质由细胞外向细胞内运输的过程图解，（在[]中填数字，在横线上填文字，数字与文字全对才给分）请分析回答：

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（3）提取细胞膜成分中的磷脂，将其铺在空气--水界面上，测得磷脂占有面积为S，请预测：细胞表面积的值接近于0.5S．
（4）人体血液中的吞噬细胞能够将侵入人体内的病菌吞噬．这体现了细胞膜具有一定的流动性的结构特点．
（5）污水处理过程中可以利用细胞膜的选择透过性特点，将金属离子和水分开．
5．番茄果实的红色对黄色为显性，两室对一室为显性，两对性状独立遗传．育种者用具有这两对相对性状的纯合亲本杂交，子二代中重组表现型个体数占子二代总数的（　　）
A．$\frac{7}{8}$ 或 $\frac{5}{8}$B．$\frac{9}{16}$ 或 $\frac{5}{16}$C．$\frac{3}{8}$ 或$\frac{5}{8}$D．$\frac{3}{8}$
2．下列实验试剂或材料与其实验名称不相符合的是（　　）
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D．溴麝香草酚蓝水溶液--检测呼吸作用过程中有无CO2的产生
8．如图是有关细胞分裂与遗传定律关系的概念图，其中对概念之间的关系，表述的都正确的是（　　）
A．①⑤⑨和③⑦⑩B．②⑥⑨和④⑧⑩C．①⑤⑨和④⑧⑩D．②⑥⑨和③⑦⑩
16．根据课本内容填空：
（1）动物体内Ca2+过多时，会出现肌肉乏力现象等．Mg2+是合成的叶绿素重要原料，Fe2+是合成的血红蛋白重要原料，
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（5）构成细胞膜等生物膜的重要脂质是磷脂．
（6）还原性糖的鉴定和脂肪的鉴定中需要水浴加热的是还原性糖鉴定，要用到体积分数50%的酒精溶液是脂肪的鉴定．
3．如图表示人体通过体液免疫消灭破伤风杆菌外毒素的过程，下列相关叙述正确的是（　　）
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A．RNA是脱氧核糖核酸的简称B．RNA中含有核糖
C．SARS病毒的遗传物质是RNAD．RNA由C、H、O、N、P元素组成

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