Question

【题目】某同学配制含琼脂的牛肉膏蛋白胨培养基后，对培养基和培养皿进行高压蒸汽灭菌，当培养基温度下降到50℃时，在酒精灯火焰附近倒平板，待培养基冷却至室温，按下表处理：

组别	处理
A组	打开培养皿盖，距地面0.3米处暴露15分钟
B组	打幵培养皿盖，距地面0.6米处暴露15分钟
C组	打开培养皿盖，距地面0.9米处暴露15分钟
D组	打开培养皿盖，距地面1.2米处暴露15分钟
E组	不打开培养皿盖

将处理完毕的培养皿置于适宜温度下培养2～3天，观察每个培养皿中的菌落特征和数目。回答下列问题：

（1）上述实验的实验目的是_____________。若E组的培养基表面有菌落生长，说明了_____________。

（2）培养基中的牛肉膏和蛋白胨主要为微生物生长提供_____________和_____________。“在酒精灯火焰附近”进行相关操作是为了__________________________。

（3）实验过程特别强调温度控制，请简要说明下列温控措施的目的：

①“待培养基冷却至室温”的目的有_____________。

②“将处理完毕的培养皿置于适宜温度下培养”的目的是_____________。

（4）培养微生物时将培养皿倒置的目的是_______________________。实验结束后，对使用过的培养基应进行_____________处理。

Answer 1

【答案】 探究不同高度空气中微生物的种类和数量 培养基灭菌不合格（受到杂菌污染） 碳源 氮源 避免周围环境中微生物的污染 使培养基凝固，防止培养基温度过高杀死接种在其上的微生物 让细菌在适宜的温度下生长（繁殖） 防止冷凝后形成的水珠滴落在培养基上（污染培养基和破坏菌落） 灭菌

【解析】试题分析：本题考查微生物的培养，考查对培养基制备、灭菌方法的理解和识记。解答此题，可根据表中不同实验组自变量的不同确定实验目的。

（1）上述实验中自变量是打开盖的培养皿距地面的高度，实验目的是探究不同高度空气中微生物的种类和数量。若E组的培养基表面有菌落生长，说明了培养基灭菌不彻底（受到杂菌污染）。

（2）培养基中的牛肉膏主要为微生物生长提供碳源、、能源，蛋白胨主要为微生物生长提供氮源。“在酒精灯火焰附近”进行相关操作是为了避免周围环境中微生物的污染。

（3）①“待培养基冷却至室温”的目的是使培养基凝固，防止培养基温度过高杀死接种在其上的微生物。

②“将处理完毕的培养皿置于适宜温度下培养”的目的是让细菌在适宜的温度下生长（繁殖）。

（4）培养微生物时将培养皿倒置的目的是防止冷凝后形成的水珠滴落在培养基上（污染培养基和破坏菌落）。实验结束后，对使用过的培养基应进行灭菌处理。