题目内容

20.分析有关科学探究的资料,回答问题
实验背景:利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取.
实验目的:比较三种微生物所产生的纤维素酶的活性.
实验原理:纤维素酶催化纤维素分解为葡萄糖,用葡萄糖的产生速率表示酶活性大小;用显色反应表示葡萄糖的生成量.
实验材料:三种微生物(A~C)培养物的纤维素酶提取液,提取液中酶蛋白浓度相同.
实验步骤:①取四支试管,分别编号.在下表各列的一个适当位置,填写相应试剂的体积量,并按表内要求完成相关操作.
管号
试剂mL
1234
蒸馏水1.41.41.41.5
PH7.5的缓冲液0.20.20.20.2
纤维素悬浮液0.30.30.30.3
微生物A提取液0.1   
微生物B提取液 0.1  
微生物C提取液  0.1 
总体积2.02.02.02.0
②将上述四支试管放入37℃的水浴,保温1小时.在上述四支试管中分别加入斐林试剂试剂,摇匀后,进行水浴加热处理.观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅.
实验结果:
微生物A提取物微生物B提取物微生物C提取物
颜色深浅程度++++++
③分析讨论:该实验中的对照组是4号试管.实验组试管均呈现的颜色是砖红色,但深浅不同.
④上述结果表明:不同来源的纤维素酶,虽然酶蛋白浓度相同,但活性不同.若不考虑酶的最适pH和最适温度的差异,其可能原因是不同酶的氨基酸序列不同(不同酶的空间结构不同).
⑤你认为上述三种微生物中,最具有应用开发价值的是微生物B.

分析 本题主要考查影响酶活性的因素和实验设计原则.
1、温度、pH影响酶的活性.在最适温度(pH)下,酶的活性最高;当温度(pH)低于最适温度(pH)时,酶的活性随温度(pH)的升高而增强;当温度(pH)高于最适温度(pH)时,酶的活性随温度(pH)的升高而减弱.
2、不同酶的氨基酸序列不同(不同酶的空间结构不同),酶的活性不同.
3、实验设计时要注意对照原则和单一变量原则.要注意无关变量应该相同且适宜.

解答 解:②用斐林试剂来鉴定葡萄糖需要加热(加热至沸腾)处理.
③1号、2号、3号试管中分别为三种不同微生物的提取液,4号试管是空白对照. 葡萄糖与斐林试剂加热后呈现砖红色.不同来源的酶的活性不同.实验组各管深浅不同
④不同酶的氨基酸序列不同(不同酶的空间结构不同),所以不同来源的纤维素酶,虽然酶蛋白浓度相同,但活性不同.  
⑤微生物B的提取液与班氏试剂反应后的颜色最深,说明微生物B中的纤维素酶活力最强,产生的葡萄糖最多.因此微生物B最具有应用开发价值.
故答案为:
②斐林试剂    水浴加热 
③4  砖红色
④不同酶的氨基酸序列不同(不同酶的空间结构不同)
⑤微生物B

点评 本题以图表为载体,考查学生获取和处理信息的能力,分析和解决问题的能力.实验过程中可以变化的因素称为变量.其中人为改变的变量称做自变量,随着自变量的变化而变化的变量称做因变量.除自变量外,实验过程中可能还会存在一些可变因素,对实验结果造成影响,这些变量称为无关变量.

练习册系列答案
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