Question

10．下列说法有几项是正确的是（　　）
①酶都是蛋白质
②酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用
③酶的活性随着温度升高而不断提高
④每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应．

• A． 1项
• B． 2项
• C． 3项
• D． 4项

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性、作用条件温和．
3、影响酶促反应速率的因素主要有：温度、pH、底物浓度和酶浓度．
（1）温度（pH）能影响酶促反应速率，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强，酶促反应速率加快；到达最适温度（pH）时，酶活性最强，酶促反应速率最快；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低，酶促反应速率减慢．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．
（2）底物浓度能影响酶促反应速率，在一定范围内，随着底物浓度的升高，酶促反应速率逐渐加快，但由于酶浓度的限制，酶促反应速率达到最大值后保持相对稳定．
（3）酶浓度能影响酶促反应速率，在底物充足时，随着酶浓度的升高，酶促反应速率逐渐加快．

解答 解：①大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，①错误；
②酶是活细胞产生的，在生物体内和生物体外都能发挥催化作用，②错误；
③在一定范围内，酶的活性随着温度升高而不断提高，超过酶的最适温度后，酶的活性随着温度的升高不断降低，甚至失活，③错误；
④酶具有专一性，即每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应，④正确．
故选：A．

点评 本题考查酶的相关知识，要求考生识记酶的概念、特性、化学本质，掌握影响酶活性的因素，能结合所学的知识准确判断各选项．