糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是

A．

植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．

淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．

葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D．

蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

若1 mol某气态烃C_xH_y完全燃烧，需用3 molO₂，则

A．

x＝2，y＝2

B．

x＝2，y＝4

C．

x＝3，y＝6

D．

x＝3，y＝8

科学家正在研究开发新能源．“绿色能源”目前是研究的新能源之一，高梁、玉米等绿色植物的种子经过发酵、蒸馏就可以得到一种绿色能源，这种物质是

A．

氢气

B．

甲烷

C．

酒精

D．

木炭

酒精、乙酸和葡萄糖三种溶液，只用一种试剂就能将它们区别开来，该试剂是

A．

金属钠

B．

石蕊试液

C．

新制的氢氧化铜悬浊液

D．

NaHCO₃溶液

对于淀粉和纤维素的下列叙述中正确的是

A．

因为它们都属于糖，所以都有甜味

B．

因为具有相同的化学式，所以互为同分异构体

C．

因为具有相同的通式，所以性质相同

D．

两者都能水解，最终都生成葡萄糖

下列关于蛋白质在人体内的代谢正确的是

A．

在酶的作用下，水解生成葡萄糖

B．

在酶的作用下，水解生成氨基酸

C．

在高温状态下，水解成甘油和脂肪酸

D．

在胃酸的作用下，水解成淀粉

下列说法正确的是

A．

油脂是人体所需的基本营养物质之一，应尽量多食用油脂类物质

B．

糖尿病人有糖分从尿液中排出，应多食用葡萄糖补充

C．

营养物质并不是摄入越多越好，平时要注意膳食平衡

D．

高血压、高血脂的病人要尽量少食高脂肪食品

在乙醇与金属钠的反应中，乙醇分子中断裂的化学键是

A．

C－C键

B．

C－O键

C．

C－H键

D．

O－H键

丙酸(CH₃CH₂COOH)和山梨酸(CH₃－CH＝CH－CH＝CH－COOH)都是常用的食品防腐剂，下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是

A．

金属钠

B．

氢氧化钠

C．

溴水

D．

乙醇

炒菜时，加酒加醋可使菜变得味香可口，原因是

A．

有盐类物质生成

B．

有酸类物质生成

C．

有醇类物质生成

D．

有酯类物质生成