题目内容
化学广泛应用于生活生产，下列说法正确的是（ ）
| A、青铜器、硬币都属于纯净物 |
| B、葡萄糖和银氨溶液发生银镜反应可用作制镜子 |
| C、往花生油中加入稀硫酸能发生皂化反应 |
| D、鸡蛋清中加入胆矾可以使蛋白质发生盐析 |
考点：混合物和纯净物,油脂的性质、组成与结构,葡萄糖的性质和用途,盐析
专题：
分析：A、青铜器与硬币均属于合金，是混合物；
B、葡萄糖含有醛基，能发生银镜反应；
C、油脂在碱性条件下水解叫皂化反应，可以制作肥皂；
D、胆矾属于重金属盐，与蛋白质发生变性，不是盐析．
B、葡萄糖含有醛基，能发生银镜反应；
C、油脂在碱性条件下水解叫皂化反应，可以制作肥皂；
D、胆矾属于重金属盐，与蛋白质发生变性，不是盐析．
解答：
解：A、青铜器与硬币均属于合金，是混合物，故A错误；
B、葡萄糖含有醛基，能发生银镜反应，利用此性质可以制作镜子，故B正确；
C、油脂在碱性条件下水解叫皂化反应，可以制作肥皂，故C错误；
D、胆矾属于重金属盐，与蛋白质发生变性，不是盐析，故D错误，故选B．
B、葡萄糖含有醛基，能发生银镜反应，利用此性质可以制作镜子，故B正确；
C、油脂在碱性条件下水解叫皂化反应，可以制作肥皂，故C错误；
D、胆矾属于重金属盐，与蛋白质发生变性，不是盐析，故D错误，故选B．
点评：本题主要考查的是混合物与纯净物的概念，葡萄糖、油脂以及蛋白质的性质，难度不大．
练习册系列答案
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