题目内容

18.食物按照其在体内代谢最终产物的性质,可分为酸性食物和碱性食物.属于碱性食物的是(  )
A.柠檬B.牛奶C.鸡肉D.糖果

分析 食物的酸碱性是按食物在人体内代谢最终产物的性质来分类的.通常富含蛋白质、脂肪和糖类的食物为酸性食物;而蔬菜和水果中富含钾、钙、钠、镁等金属元素,为碱性食物,据此分析.

解答 解:A、柠檬属于水果,富含钾、钙、钠、镁等金属元素,为碱性食物,故A正确;
B、牛奶中富含蛋白质,代谢后产物呈酸性,故为酸性食物,故B错误;
C、鸡肉中富含蛋白质,代谢后产物呈酸性,故为酸性食物,故C错误;
D、糖果中富含糖类,代谢后的产物呈酸性,故为酸性食物,故D错误.
故选A.

点评 本题考查了食物的酸碱性,应注意的是食物的酸碱性不是根据食物的口感来划分的,而是根据食物在人体内的代谢产物呈酸性还是呈碱性来划分的.

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