题目内容
成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等，某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成分的存在，请你参与并协助他们完成相关实验．（1）取少量苹果汁，加入碘水，溶液变蓝，则苹果中含有
（2）取少量苹果汁，加入新制Cu（OH）2并加热，产生红色沉淀，则苹果中含有
（3）葡萄糖在一定条件下可以得到乙醇．写出乙醇与乙酸反应的化学方程式：
A．金属钠 B．碳酸钠溶液 C．水 D．紫色石蕊试液．
分析：（1）淀粉遇碘变蓝色；
（2）葡糖糖与新制Cu（OH）2在加热的条件下反应生成Cu2O砖红色沉淀；
（3）乙醇和乙酸在浓硫酸催化作用下发生酯化反应，
A、乙酸和乙醇均可以与钠反应生成氢气；
B、乙酸可以和碳酸钠溶液反应生成二氧化碳，乙醇和碳酸钠溶液不反应；
C、乙酸和乙醇均溶于水；
D、乙酸可使紫色的石蕊试液变红，乙醇不可以使紫色的石蕊试液变红．
（2）葡糖糖与新制Cu（OH）2在加热的条件下反应生成Cu2O砖红色沉淀；
（3）乙醇和乙酸在浓硫酸催化作用下发生酯化反应，
A、乙酸和乙醇均可以与钠反应生成氢气；
B、乙酸可以和碳酸钠溶液反应生成二氧化碳，乙醇和碳酸钠溶液不反应；
C、乙酸和乙醇均溶于水；
D、乙酸可使紫色的石蕊试液变红，乙醇不可以使紫色的石蕊试液变红．
解答：解：（1）取少量苹果汁，加入碘水，溶液变蓝，淀粉遇碘变蓝色，说明苹果汁中含有淀粉，
故答案为：淀粉；
（2）葡糖糖与新制Cu（OH）2在加热的条件下反应生成Cu2O砖红色沉淀，因此苹果汁中含有葡萄糖，
故答案为：葡萄糖；
（3）乙醇和乙酸在浓硫酸催化作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，化学方程式为：CH3COOH+CH3CH2OH
CH3COOCH2CH3+H2O，
A、乙酸和乙醇均可以与钠反应生成氢气，现象相似，故A不选，
B、乙酸可以和碳酸钠溶液反应生成二氧化碳，乙醇和碳酸钠溶液不反应，故B可选；
C、乙酸和乙醇均溶于水，故C不选，
D、乙酸可使紫色的石蕊试液变红，乙醇不可以使紫色的石蕊试液变红，故D可选；
故答案为：CH3COOH+CH3CH2OH
CH3COOCH2CH3+H2O；BD．
故答案为：淀粉；
（2）葡糖糖与新制Cu（OH）2在加热的条件下反应生成Cu2O砖红色沉淀，因此苹果汁中含有葡萄糖，
故答案为：葡萄糖；
（3）乙醇和乙酸在浓硫酸催化作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，化学方程式为：CH3COOH+CH3CH2OH
| 浓硫酸 |
| △ |
A、乙酸和乙醇均可以与钠反应生成氢气，现象相似，故A不选，
B、乙酸可以和碳酸钠溶液反应生成二氧化碳，乙醇和碳酸钠溶液不反应，故B可选；
C、乙酸和乙醇均溶于水，故C不选，
D、乙酸可使紫色的石蕊试液变红，乙醇不可以使紫色的石蕊试液变红，故D可选；
故答案为：CH3COOH+CH3CH2OH
| 浓硫酸 |
| △ |
点评：本题考查淀粉和葡萄糖的特征反应，涉及生活中常见有机物乙醇和乙酸的酯化反应和鉴别，难度适中．
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