题目内容
成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等，某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成份的存在，请你参与并协助他们完成相关实验．
（1）用小试管取少量的苹果汁，加入
（2）利用含淀粉的物质可以生产醋酸．下面是生产醋酸的流程，根据流程回答下列问题：
B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B．
（I）写出化学方程式，并注明反应类型：
B与醋酸反应：
B→C：
（II）可用于检验A的试剂是
（3）苹果中含有苹果酸，测得其相对分子质量为134．取0.02mol苹果酸，使其完全燃烧，将燃烧后的产物先后通过足量的无水CaCl2和碱石灰，两者分别增重 1.08g和3.52g．则分子中C、H原子的个数比
（1）用小试管取少量的苹果汁，加入
淀粉
淀粉
（填名称），溶液变蓝，则苹果中含有淀粉．（2）利用含淀粉的物质可以生产醋酸．下面是生产醋酸的流程，根据流程回答下列问题：
B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B．
（I）写出化学方程式，并注明反应类型：
B与醋酸反应：
CH3COOH+CH3CH2OH
CH3COOCH2CH3+H2O
| ||
CH3COOH+CH3CH2OH
CH3COOCH2CH3+H2O
，属于
| ||
取代（酯化）
取代（酯化）
反应．B→C：
2CH3CH2OH+O2
2CH3CHO+2H2O
| Cu或Ag |
| △ |
2CH3CH2OH+O2
2CH3CHO+2H2O
，| Cu或Ag |
| △ |
该反应
该反应
属于氧化
氧化
反应．（II）可用于检验A的试剂是
新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液
新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液
．（3）苹果中含有苹果酸，测得其相对分子质量为134．取0.02mol苹果酸，使其完全燃烧，将燃烧后的产物先后通过足量的无水CaCl2和碱石灰，两者分别增重 1.08g和3.52g．则分子中C、H原子的个数比
2：3
2：3
，苹果酸的分子式是C4H6O5
C4H6O5
．分析：（1）碘单质遇淀粉变蓝色；
（2）淀粉在酸性条件下水解生成葡萄糖，葡萄糖在催化剂的条件下生成乙醇，乙醇可被氧化为乙醛，最终氧化物乙酸；
（3）由一定质量有机物燃烧产物可计算有机物的实验式，再根据相对分子质量可计算并写出分子式．
（2）淀粉在酸性条件下水解生成葡萄糖，葡萄糖在催化剂的条件下生成乙醇，乙醇可被氧化为乙醛，最终氧化物乙酸；
（3）由一定质量有机物燃烧产物可计算有机物的实验式，再根据相对分子质量可计算并写出分子式．
解答：解：（1）苹果中含有淀粉，碘单质遇淀粉变蓝色．故答案为：淀粉；
（2）淀粉在酸性条件下水解生成葡萄糖，葡萄糖在催化剂的条件下生成乙醇，乙醇可被氧化为乙醛，最终氧化物乙酸，则A为葡萄糖，B为乙醇，C为乙醛．
①乙醇和乙酸在浓硫酸作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯，反应的方程式为CH3COOH+CH3CH2OH
CH3COOCH2CH3+H2O，
故答案为：CH3COOH+CH3CH2OH
CH3COOCH2CH3+H2O；取代（酯化）；
②B为乙醇，C为乙醛，乙醇可在催化剂条件下发生催化氧化生成乙醛，
反应的方程式为2CH3CH2OH+O2
2CH3CHO+2H2O，
故答案为：2CH3CH2OH+O2
2CH3CHO+2H2O；氧化；
（3）使无水CaCl2增重可知水的质量为1.08g，可计算出n（H2O）=
=0.06 mol，n（H）=0.12 mol；使碱石灰增重3.52g，可知二氧化碳质量为3.52g，
n（C）=n（CO2）=
=0.08 mol，1mol苹果酸含氢原子n（H）=6 mol，n（C）=4 mol，含n（O）：
=5mol，
分子中C、H原子的个数比为0.08mol：0.12mol=2：3，
由n（C）：n（H）：n（O）=4mol：6mol：5mol=4：6：5，分子式为C4H6O5，
故答案为：2：3；C4H6O5．
（2）淀粉在酸性条件下水解生成葡萄糖，葡萄糖在催化剂的条件下生成乙醇，乙醇可被氧化为乙醛，最终氧化物乙酸，则A为葡萄糖，B为乙醇，C为乙醛．
①乙醇和乙酸在浓硫酸作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯，反应的方程式为CH3COOH+CH3CH2OH
| ||
故答案为：CH3COOH+CH3CH2OH
| ||
②B为乙醇，C为乙醛，乙醇可在催化剂条件下发生催化氧化生成乙醛，
反应的方程式为2CH3CH2OH+O2
| Cu或Ag |
| △ |
故答案为：2CH3CH2OH+O2
| Cu或Ag |
| △ |
（3）使无水CaCl2增重可知水的质量为1.08g，可计算出n（H2O）=
| 1.08g |
| 18g/mol |
n（C）=n（CO2）=
| 3.52g |
| 44g/mol |
| 134g-6g-4×12g |
| 16g/mol |
分子中C、H原子的个数比为0.08mol：0.12mol=2：3，
由n（C）：n（H）：n（O）=4mol：6mol：5mol=4：6：5，分子式为C4H6O5，
故答案为：2：3；C4H6O5．
点评：本题考查淀粉的水解、有机物的合成以及淀粉水解程度的检验、分子式的计算，题目难度中等，注意常见有机物的性质．
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