题目内容
下列关于油脂的说法不正确的是（ ）
| A、油脂属于酯类 |
| B、油脂的密度比水小，不溶于水 |
| C、油脂可分为油和脂肪 |
| D、油脂属于高分子化合物 |
考点：油脂的性质、组成与结构
专题：
分析：A．油脂是高级脂肪酸的甘油酯；
B．油脂密度比水小；
C．油脂是油和脂肪的统称；
D．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物．
B．油脂密度比水小；
C．油脂是油和脂肪的统称；
D．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物．
解答：
解：A．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类，故A正确；
B．油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯，密度比水小，故B正确；
C．油脂是油和脂肪的统称，植物油在常温常压下一般为液态，称为油，而动物脂肪在常温常压下为固态，称为脂．油脂均为混合物，无固定的熔沸点，故C正确；
D．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故D错误．
故选D．
B．油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯，密度比水小，故B正确；
C．油脂是油和脂肪的统称，植物油在常温常压下一般为液态，称为油，而动物脂肪在常温常压下为固态，称为脂．油脂均为混合物，无固定的熔沸点，故C正确；
D．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故D错误．
故选D．
点评：本题考查油脂的结构与性质，难度不大，明确油脂的成分及油脂水解的条件即可答．
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下列各组物质，不能按 
（“-→”表示反应一步完成）关系转化的是（ ）
（“-→”表示反应一步完成）关系转化的是（ ）| 选项 | a | b | c |
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| B | AlCl3 | Al（OH）3 | NaAlO2 |
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| A、A | B、B | C、C | D、D |
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| D | O2、NO2 | 酸性KMnO4溶液 | 溴的CCl4溶液 |
| A、A、 | B、B、 | C、C、 | D、D、 |
CH4分子是以碳原子为中心的正四面体结构，而不是正方形的平面结构，理由是（ ）
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