题目内容
加强食品检测是保证食品安全、保护公众利益的重要举措，下列物质不属于食品安全检测范畴的是 （ ）
| A．三聚氰胺 | B．苏丹红 | C．亚硝酸钠 | D．葡萄糖 |
D
解析试题分析：三聚氰胺、苏丹红都对人体有害，不能用于食品，亚硝酸钠可用作防腐剂，但需严格控制用量，这三种物质都属于食品安全检测范畴。葡萄糖对人体无害且属于人体必需的营养物质，D项正确，故答案为D项．
考点：生活中的营养元素
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能发生银镜反应，该反应的化学方程式是 。吸食毒品对健康、家庭和社会危害极大，下列物质不属于毒品的是
| A．冰毒 | B．大麻 | C．海洛因 | D．绿茶 |
下列关于常见化学物质的应用正确的是
| A．干冰能用作冷冻剂 |
| B．氯化钠可用作净水剂 |
| C．味精可用作食品调味剂 |
| D．小苏打是一种膨松剂，可用于制作馒头和面包 |
人体中因缺少或过多会患甲状腺疾病的元素是
| A．Na | B．Cl | C．Fe | D．I |
下列食品添加剂与其说明错误的是
| A．食醋——酸味剂 | B．亚硝酸钠——咸味剂 |
| C．碳酸氢钠——疏松剂 | D．苯甲酸——防腐剂 |
下列食物中属于酸性食物的是
| A．西红柿 | B．牛肉 | C．蜜橘 | D．黄瓜 |
变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了
| A．氧化反应 | B．加成反应 |
| C．取代反应 | D．水解反应 |