Question

1．（1）正常膳食中应当含有的营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和矿物质等．
（2）淀粉水解最终产物是葡萄糖蛋白质水解最终水解产物是氨基酸．

Answer 1

分析 （1）根据人体中的六大类营养物质：糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和微量元素作答；
（2）淀粉水解最终产物是葡萄糖；蛋白质水解最终水解产物是氨基酸．

解答 解：（1）正膳食中应包括人体的六大类营养物质：糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和微量元素，矿物质富含微量元素，
故答案为：油脂；维生素；
（2）淀粉水解最终产物是葡萄糖；蛋白质水解最终水解产物是氨基酸，故答案为：葡萄糖；氨基酸．

点评 本题考查了人体需要的营养物质的种类：糖类、脂肪、无机盐、维生素、蛋白质和水，题目难度不大，注意基础知识的积累．