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油脂A的通式为
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| 从油脂A与溴发生加成反应的物质的量之比,可求出油脂分子中双键的个数。然后从与A具有相同碳原子数的高级饱和脂肪酸甘油酯应具有的化学式通式,推知油脂A的化学式通式。最后从燃烧后生成的CO2和H2O的总物质的量可求出油脂A的化学式和结构简式。
设与油脂A中羟酸具有相同碳原子数的饱和高级脂肪酸为CnH2nO2,则形成的甘油酯的化学通式为C3n+3H6n+2O6。 因0.1 mol A耗 故油脂A是不饱和高级脂肪酸的甘油酯,每个不饱和高级脂肪酸中应含有两个 每摩A完全燃烧可生成CO2为(3n+3)mol,生成H2O为(3n-5)mol。 故有0.1mol×(3n+3)+0.1mol×(3n-5)=10.6mol, n=18. 所以A的结构简式是 油脂A氢化的化学方程式:
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