Question

油脂A的通式为（烃基R中不含有三键）。0.1 mol的A与溶有96 g液溴的四氯化碳恰好完全反应，0.1 mol的A完全燃烧时生成的CO₂和H₂O的物质的量之和为10.6 mol，求油脂A的结构简式，写出油脂A氢化的化学方程式。

Answer 1

设与油脂A中的羧酸具有相同碳原子数的饱和高级脂肪酸为C_nH_2nO₂，则形成的甘油酯分子式为C_3n+3H_6n+2O₆。

与0.1 mol A反应消耗Br₂的物质的量为，即1 mol A与6 mol Br₂恰好完全反应，故油脂A是不饱和高级脂肪酸的某油酯，每个烃基R中应含有两个碳碳双键，A的分子式应为C_3n+3H_6n+2-12O₆，即为C_3n+3H_6n-10O₆。

每摩尔A完全燃烧可生成CO₂为(3n+3) mol，生成H₂O为(3n-5) mol，故有0.1×(3n+3)＋0.1×(3n-5)=10.6,n=17，所以油脂A的结构简式为。

氢化反应的化学方程式为：

解析：从油脂A与溴发生加成反应的物质的量之比，可求出油脂分子中碳碳双键的个数。然后从与A具有相同碳原子的高级饱和脂肪酸甘油酯应具有的化学式通式，推知油脂A的化学式通式。最后从燃烧后生成的CO₂和H₂O的总物质的量可求出油脂A的化学式和结构简式。