题目内容

1.下列说法正确的是(  )
A.聚乙烯塑料的老化是因为发生了加成反应
B.利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程
C.淀粉、油脂、蛋白质在-定条件下都能发生水解反应
D.石油的分馏和煤的干馏都是发生了化学变化

分析 A.聚乙烯中不含碳碳双键;
B.淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖发生酒化反应生成乙醇;
C.淀粉水解生成葡萄糖,油脂水解生成甘油和高级脂肪酸或盐,蛋白质水解生成氨基酸;
D.石油的分馏与沸点有关,煤的干馏为煤在隔绝空气条件下发生化学变化,生成煤焦油等.

解答 解:A.聚乙烯中不含碳碳双键,则老化是因为发生了氧化反应,故A错误;
B.淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖发生酒化反应生成乙醇,则利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程,故B正确;
C.淀粉水解生成葡萄糖,油脂水解生成甘油和高级脂肪酸或盐,蛋白质水解生成氨基酸,则淀粉、油脂、蛋白质在-定条件下都能发生水解反应,故C正确;
D.石油的分馏与沸点有关,煤的干馏为煤在隔绝空气条件下发生化学变化,生成煤焦油等,则前者为物理变化,故D错误;
故选BC.

点评 本题考查有机物的结构与性质,为高频考点,把握官能团与性质、有机反应为解答的关键,侧重分析与应用能力的考查,注意结构与性质的关系,题目难度不大.

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