Question

6．下列说法正确的是（　　）

• A． 蛋白质溶液中加入Na₂SO₄可使其变性
• B． 蔗糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖
• C． 顺-2一丁烯和反-2-丁烯的加氢产物不同
• D． 石油的分馏和煤的于馏均属于化学变化

Answer 1

分析 A．Na₂SO₄不能使蛋白质发生变性；
B．分子式相同结构不同的化合物，互为同分异构体；
C．顺-2一丁烯和反-2-丁烯的加氢产物都是丁烷；
D．石油的分馏是物理变化．

解答 解：A．蛋白质溶液中加入Na₂SO₄可使其发生盐析，故A错误；
B．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，生成的两种单糖分子式相同，结构不同，互为同分异构体，故B正确；
C．顺-2一丁烯和反-2-丁烯的加氢产物都是丁烷，故C错误；
D．石油的分馏是物理变化，煤的干馏是化学变化，故D错误；
故选B．

点评 本题考查蛋白质、糖类的性质和化石能源的综合利用，难度不大，明确常见有机物的结构和性质是解题的关键．