题目内容

11.下列关于纤维素的说法不正确的是(  )
A.纤维素是白色无臭无味的物质
B.纤维素是不显还原性的物质
C.纤维素不溶于水和一般的有机溶剂
D.纤维素可以发生水解反应,水解的最终产物是麦芽糖

分析 纤维素是白色、无味的物质,不溶于水,也不溶于一般的有机溶剂,无醛基,不具有还原性,属于多糖,能发生水解生成葡萄糖,据此解答.

解答 解:A.纤维素是白色无臭无味的物质,故A正确;
B.纤维素不含醛基,所以不具有还原性,故B正确;
C.纤维素不溶于水和一般的有机溶剂,故C正确;
D.纤维素是一种多糖,可以发生水解反应,水解的最终产物是葡萄糖,故D错误;
故选D.

点评 本题考查纤维素的性质,注意纤维素是一种多糖,无醛基,题目难度不大.

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