Question

20．下列叙述都涉及有机化学相关知识，其中正确的是（　　）

• A． 烧菜时加少量的醋和料酒会使菜味清香可口，是因为醋酸和酒精都具有香味
• B． 氯化汞（HgCl₂）的稀溶液可用于手术器械消毒，因为它会使蛋白质变性，杀菌消毒
• C． 一定条件下，稻草可制得酒精和氨基酸
• D． 氟利昂（CF₂Cl₂）会破坏大气臭氧层，从而导致“温室效应”

Answer 1

分析 A．醋酸和酒精均具有刺激性气体，二者反应生成具有香味的乙酸乙酯；
B．氯化汞（HgCl₂）的稀溶液能使蛋白质发生变性；
C．稻草的成分为纤维素；
D．二氧化碳导致“温室效应”．

解答 解：A．醋酸和酒精均具有刺激性气体，二者反应生成具有香味的乙酸乙酯，使菜味清香可口，故A错误；
B．氯化汞（HgCl₂）的稀溶液能使蛋白质发生变性，则可用于手术器械消毒，故B正确；
C．稻草的成分为纤维素，可水解生成葡萄糖，再发生酒化反应生成酒精，但不能生成氨基酸，故C错误；
D．二氧化碳导致“温室效应”，氟利昂（CF₂Cl₂）会破坏大气臭氧层，从而导致“臭氧空洞”，故D错误；
故选B．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系、有机反应为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意化学与生活的联系，题目难度不大．