题目内容
| 有机物 | 分子结构特点 | 主要化学性质 | 主要用途 |
| 甲烷 | |||
| 乙烯 | |||
| 苯 | |||
| 乙醇 | |||
| 乙酸 | |||
| 糖类 | |||
| 油脂 | |||
| 蛋白质 |
考点：有机物的结构和性质
专题：有机物的化学性质及推断
分析：根据有机物的空间结构以及有机物的官能团判断有机物的结构特点，根据有机物的官能团判断有机物含有的性质，一般来说，能发生加成的为不饱和键，羟基、氯原子、酯基、肽键等可发生取代反应，醛基、羟基可发生氧化反应，氯原子、羟基等可发生消去反应，以此解答该题．
解答：
解：甲烷为正四面体结构，为饱和烃，可发生取代反应，常用于燃料；
乙烯为平面形结构，含有碳碳双键，可发生加成反应，常用于化工原料；
苯为平面形结构，可发生加成、取代反应，为重要的化工原料；
乙醇含有羟基，可发生取代、消去和氧化反应，可用作燃料；
乙酸含有羧基，可发生中和、取代反应，可用作调味剂；
糖类、油脂、蛋白质为重要营养物质，可水解，
故答案为：
乙烯为平面形结构，含有碳碳双键，可发生加成反应，常用于化工原料；
苯为平面形结构，可发生加成、取代反应，为重要的化工原料；
乙醇含有羟基，可发生取代、消去和氧化反应，可用作燃料；
乙酸含有羧基，可发生中和、取代反应，可用作调味剂；
糖类、油脂、蛋白质为重要营养物质，可水解，
故答案为：
| 有机物 | 分子结构特点 | 主要化学性质 | 主要用途 |
| 甲烷 | 正四面体 | 取代 | 燃料 |
| 乙烯 | 平面形 | 加成、氧化 | 化工原料 |
| 苯 | 平面六边形 | 取代、加成 | 化工原料 |
| 乙醇 | 饱和一元醇 | 取代、消去、氧化 | 燃料 |
| 乙酸 | 饱和一元酸 | 中和、取代 | 调味剂 |
| 糖类 | 多羟基醛或多羟基醇 | 水解 | 营养物质 |
| 油脂 | 高级脂肪酸甘油酯 | 水解 | 营养物质 |
| 蛋白质 | 含有肽键 | 水解 | 营养物质 |
点评：本题考查较为综合，多角度考查常见有机物的结构、性质和用途，为高频考点，侧重于基础知识的考查，难度不大，注意相关基础知识的积累．
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