题目内容
某学生设计了如下3个实验方案，用以检验淀粉的水解程度
结论：淀粉水解完全
上述三方案操作是否正确？说明理由．上述三方案结论是否正确，说明理由．
甲_____________________
乙_____________________
丙_____________________
答案：
解析：
解析：
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答案：甲方案操作正确，但结论错误．这是因为当用稀碱中和水解液中的H2SO4后，加碘水溶液变蓝色有两种情况：①淀粉完全没有水解．②淀粉部分水解．故不能得出淀粉尚未水解的结论． 乙方案操作错误，结论亦错误．淀粉水解完全后应用稀碱中和淀粉溶液中的H2SO4，然后再用银镜反应实验．本方案中无银镜现象出现是因为溶液pH＜7，故该溶液中淀粉可能尚未水解，也可能水解完全或部分水解．丙方案操作正确，结论正确． |
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