Question

8．下列关于有机化合物的认识正确的是（　　）

• A． 石油的分馏、煤的干馏都是属于物理变化
• B． 淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是天然有机高分子化合物
• C． 蛋白质溶液遇硫酸铵溶液和硫酸铜溶液后都产生的沉淀，且原理相同
• D． 植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

Answer 1

分析 A．分馏与沸点有关，煤的干馏为隔绝空气条件下发生的复杂物理化学变化，有新物质煤焦油等生成；
B．油脂的相对分子质量在10000以下；
C．蛋白质溶液遇硫酸铵溶液和硫酸铜溶液分别发生盐析、变性；
D．植物油中含碳碳双键．

解答 解：A．分馏与沸点有关，煤的干馏为隔绝空气条件下发生的复杂物理化学变化，有新物质煤焦油等生成，则石油的分馏是物理变化，煤的干馏为化学变化，故A错误；
B．油脂的相对分子质量在10000以下，不是高分子，而淀粉、纤维素、蛋白质都是天然有机高分子化合物，故B错误；
C．蛋白质溶液遇硫酸铵溶液和硫酸铜溶液分别发生盐析、变性，均有沉淀，但原理不同，故C错误；
D．植物油中含碳碳双键，可与溴发生加成反应，则能使溴的四氯化碳溶液褪色，故D正确；
故选D．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握有机物的组成、性质、有机反应为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意基本营养物质的性质及化石能源的综合应用，题目难度不大．