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12.油脂在体内水解后的产物是:脂肪酸和甘油; 蛋白质在人体内水解的产物是氨基酸;蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖.

分析 油脂是高级脂肪酸甘油酯; 蛋白质在人体内水解的产物是氨基酸;蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖.

解答 解:油脂是高级脂肪酸甘油酯,油脂在体内水解后的产物是:脂肪酸和甘油; 蛋白质在人体内水解的产物是氨基酸;蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖,
故答案为:甘油;氨基酸;葡萄糖;果糖.

点评 本题主要考查了糖类油脂蛋白质的性质等知识点,平时注意化学与生活知识的积累,题目难度不大.

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