Question

6．肉制品加工中，使用护色剂--亚硝酸钠必须严格控制用量，确保食品安全．某一反应体系共有反应物和生成物六种物质：NaNO₂、H₂O、NO、I₂、NaI、HI．已知该反应中NaNO₂只发生了如下过程：NaNO₂→NO．下列有关说法不正确的是（　　）

• A． 氧化剂与还原剂的物质的量之比为1：2
• B． 若有1mol电子转移，则氧化产物的物质的量是0.5mol
• C． 据此反应原理，可以在酸性条件下用淀粉碘化钾试纸检验NO${\;}_{2}^{-}$的存在
• D． 若误食亚硝酸钠会导致血红蛋白中亚铁离子转化为铁离子而中毒

Answer 1

分析 反应中NaNO₂→NO，NaNO₂是氧化剂，由电荷守恒可知，还生成NaI，HI是还原剂，被氧化为I₂，反应方程式为2NaNO₂+4HI═2NO↑+I₂+2NaI+2H₂O．
A．NaNO₂是氧化剂，HI是还原剂，根据电子转移守恒计算；
B．I₂是氧化产物，根据I元素化合价变化计算；
C．酸性条件下，NO₂^-将碘离子氧化为碘单质，碘遇淀粉变蓝色；
D．NO₂^-具有强氧化性，可以将亚铁离子转化为铁离子．

解答 解：反应中NaNO₂→NO，NaNO₂是氧化剂，由电荷守恒可知，还生成NaI，HI是还原剂，被氧化为I₂，反应方程式为2NaNO₂+4HI═2NO↑+I₂+2NaI+2H₂O．
A．NaNO₂是氧化剂，HI是还原剂，根据电子转移守恒，NaNO₂、HI的物质的量之比为[0-（-1）]：（3-2）=1：1，故A错误；
B．I₂是氧化产物，若有1mol电子转移，生成I₂为$\frac{1mol}{2}$=0.5mol，故B正确；
C．酸性条件下，NO₂^-将碘离子氧化为碘单质，碘遇淀粉变蓝色，可以在酸性条件下用淀粉碘化钾试纸检验NO₂^-的存在，故C正确；
D．NO₂^-具有强氧化性，会导致血红蛋白中亚铁离子转化为铁离子而中毒，故D正确，
故选：A．

点评 本题考查氧化还原反应概念与计算，难度不大，根据化合价判断氧化剂与还原剂、还原产物与氧化产物是关键，根据电子转移守恒计算氧化剂与还原剂的物质的量之比．