Question

17．下列有关有机物的叙述不正确的是（　　）

• A． C₄H₈O₂的酯有4种结构
• B． 淀粉和纤维素互为同分异构体
• C． 乙醇和葡萄糖均能发生酯化反应
• D． 用氢氧化钠溶液可以鉴别地沟油和矿物油

Answer 1

分析 A、C₄H₈O₂属于酯类的同分异构体，为饱和一元酯，根据酸和醇的种类来确定；
B、同分异构体是指分子式相同，但结构不同的化合物；
C、含有羧基或羟基的物质能发生酯化反应；
D、地沟油与NaOH发生反应后不分层，矿物油与NaOH混合不反应且分层；

解答 解：A、C₄H₈O₂属于酯类的同分异构体，为饱和一元酯，若为甲酸与丙醇形成的酯，甲酸只有1种结构，丙醇有2种，形成的酯有2种，若为乙酸与乙醇形成的酯，乙酸只有1种结构，乙醇只有1种结构，形成的乙酸乙酯有1种，若为丙酸与甲醇形成的酯，丙酸只有1种结构，甲醇只有1种结构，形成的丙酸甲酯只有1种，所以C₄H₈O₂属于酯类的同分异构体共有4种，故A正确；
B、淀粉和纤维素的分子式为（C₆H₁₀O₅）_n，聚合度n不同，分子式不同，所以不是同分异构体，故B错误；
C、含有羧基或羟基的物质能发生酯化反应，乙醇和葡萄糖含有羟基，均能发生酯化反应，故C正确；
D、地沟油与NaOH发生反应后不分层，矿物油与NaOH混合不反应且分层，现象不同，可鉴别，故D正确；
故选B．

点评 本题考查同分异构体的种类，有机物的鉴别及性质，把握有机物性质、反应及现象为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注重基础知识的夯实，题目难度不大．