题目内容

11.下列说法错误的是(  )
A.乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分
B.乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高
C.乙醇和乙酸都能发生氧化反应
D.乙醇和乙酸之间能发生酯化反应,在浓硫酸的作用下乙醇和乙酸有一种能消耗完

分析 A.酒的主要成分是乙醇,食醋的主要成分是乙酸;
B.乙醇和乙酸中含有羟基,能够形成分子间氢键,增大了熔沸点;
C.乙醇含有羟基,可被氧化,乙酸可以发生氧化反应生成过氧乙酸,可燃烧;
D.酯化反应为可逆反应.

解答 解:A.乙醇和乙酸是生活中的调味品,酒精调制的酒可以饮用,食醋的主要成分为乙酸,故A正确;
B.乙醇和乙酸中含有羟基,能够形成分子间氢键,增大了熔沸点,C2H6、C2H4中不能形成氢键,故B正确;
C.乙醇能发生氧化反应生成乙醛、乙酸或二氧化碳和水,乙酸可以发生氧化反应生成过氧乙酸,乙酸燃烧也属于氧化反应,故C正确;
D.酯化反应为可逆反应,乙醇和乙酸不能完全反应,故D错误,
故选D.

点评 本题考查有机物的结构和性质,侧重考查乙醇和乙酸的性质,涉及作食品添加剂、氢键对熔沸点的影响、氧化反应、酯化反应等知识,熟悉物质的性质是解答本题的关键,难度不大,注意知识的积累.

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