题目内容
下列关于一些营养物质及其在人体内作用的叙述，正确的是（ ）
| 营养物质 | 淀粉 | 油脂 | 维生素C | 铁元素 |
| 存在、性质 | 存在于大豆、花生、绿色蔬菜中；与纤维素互为同分异构体 | 存在于动物脂肪、大豆、花生等；可溶于水，常温均呈固态 | 存在于蔬菜、水果内，可溶于水，具有很强的还原性 | 存在于动物肝脏、瘦肉等食物内；可以跟某些蛋白质结合 |
| 在人体内的 主要作用 | 用于水解形成葡萄糖，为人体提供能量 | 保温、缓冲，帮助脂溶性维生素吸收，储存能量及必要时氧化释放能量 | 清除导致人体衰老的自由基，促进铁元素吸收等 | 用于合成甲状腺素，促进智力发育 |
| A、A | B、B | C、C | D、D |
考点：淀粉的性质和用途,油脂的性质、组成与结构,人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径,微量元素对人体健康的重要作用
专题：糖类与蛋白质专题,化学应用
分析：A．绿色蔬菜富含维生素；
B．室温下呈液态的油脂称为油；室温下呈固态的油脂称为脂肪；
C．二价铁易被人体吸收；
D．碘元素用于合成甲状腺素．
B．室温下呈液态的油脂称为油；室温下呈固态的油脂称为脂肪；
C．二价铁易被人体吸收；
D．碘元素用于合成甲状腺素．
解答：
解：A．绿色蔬菜富含维生素，含淀粉较少，故A错误；
B．大豆、花生等植物油在室温下呈液态，故B错误；
C．维生素C有很强的还原性，能将三价铁还原为二价铁，促进铁元素吸收等，故C正确；
D．碘元素用于合成甲状腺素，补充铁能防止贫血，故D错误．
故选C．
B．大豆、花生等植物油在室温下呈液态，故B错误；
C．维生素C有很强的还原性，能将三价铁还原为二价铁，促进铁元素吸收等，故C正确；
D．碘元素用于合成甲状腺素，补充铁能防止贫血，故D错误．
故选C．
点评：本题考查人体内的营养物质，比较基础，侧重对基础知识的巩固，注意对基础知识的理解掌握．
练习册系列答案
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如图所示，在密闭容器中，一边装有一定量的金属钠，一边装有一定量的氧化汞，同时加热容器的两部分，钠和氧化汞都完全反应后，恢复到原温度，容器内空气的成分仍不变．则钠和氧化汞的物质的量之比是（ ）| A、1：1 |
| B、2：1 |
| C、23：216.6 |
| D、216.6：23 |
下列有关物质的性质和应用正确的是（ ）
| A、在电热水器的钢铁内胆中装入铜棒可以防止内胆被腐蚀 |
| B、二氧化硅具有半导体性能，可以制成光电池 |
| C、二氧化氯（ClO2）和臭氧可用作自来水消毒剂 |
| D、油脂水解可得到氨基酸和甘油 |
聚合物
（结构简式）可被人体吸收，常作为外科缝合手术的材料，该物质由下列哪种物质聚合而成（ ）
（结构简式）可被人体吸收，常作为外科缝合手术的材料，该物质由下列哪种物质聚合而成（ ）| A、CH3CH（OH）COOH |
| B、HCOOCH2OH |
| C、HOCH2CH2COOH |
| D、HOCH（CH3）COOCH（CH3）CH2OH |
下列反应中，属于吸热反应同时又是氧化还原反应的是（ ）
| A、Ba（OH）2?8H2O与NH4Cl反应 |
| B、灼热的炭与CO2反应 |
| C、铝与稀盐酸反应 |
| D、甲烷与O2的燃烧反应 |
下列叙述正确的是（ ）
| A、1个乙醇分子中存在8个π键 |
| B、NH3分子中心原子的杂化方式为SP2 |
| C、H2S和CS2分子都是含极性键的非极性分子 |
| D、PCl3和CCl4分子中所有原子的最外层都达到8电子稳定结构 |