题目内容

苯甲酸钠()是常用的食品防腐剂，以下对苯甲酸钠描述错误

的是

[　　]

A．苯甲酸钠中含有苯	B．苯甲酸钠中含有苯环结构
C．苯甲酸钠属于烃类	D．苯甲酸钠是有机物

答案：AC
提示：

烃仅含有碳和氢两种元素，苯甲酸钠不属于烃类．

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请解答下列问题．
（1）甲状腺肿大俗称“大脖子病”，平常人们可通过食用

海带或加碘盐

海带或加碘盐

进行膳食调节而预防．
（2）胃酸可破坏人体常用的补铁剂的结构，将其中的铁元素以Fe²⁺的形式游离出来．药物“速力菲”（琥珀酸亚铁薄膜衣片）适用于明确原因的缺铁性贫血．其主要活性成分是琥珀酸亚铁（含Fe²⁺ 34.0%-36.0%的无水碱式盐，不溶于水也不溶于乙醇）．性状为薄膜衣片，除去薄膜衣后显暗黄色．使用时与维生素C同服有利于吸收等．
请回答下列问题：
①该药品的薄膜衣的作用是

将琥珀酸亚铁与空气隔离，防止Fe²⁺被氧化

将琥珀酸亚铁与空气隔离，防止Fe²⁺被氧化

．
②该药品与维生素C同服效果更好，这是因为维生素C具有

（填“氧化”或“还原”）性．
③探究速力菲中是否含有Fe²⁺的实验步骤如下：
a．取1颗速力菲，去薄膜衣，研成粉末状；
b．取研细后的粉末，溶于盐酸中，配成浅绿色溶液；
c．取b所得的溶液少许，滴加

，可以观察到溶液呈浅红色，再滴入氯水或双氧水，溶液迅速变成血红色．
④薄膜衣是一种淀粉制品，淀粉在人体内水解最终转化为

．
（3）邻羟基苯甲酸的结构式为：

俗名水杨酸，是常用的解热镇痛药，由于它的酸性较强而刺激胃肠道，因此通常将它转化为阿司匹林，阿司匹林的结构为：

请回答：
①写出水杨酸的分子式：

C₇H₆O₃

C₇H₆O₃

．
②与阿司匹林相比，其钠盐或钙盐作为解热镇痛药的优点是

酸性较弱，不刺激胃肠道

酸性较弱，不刺激胃肠道

《化学与生活》
（1）某肉制品包装上印有相关配料：精选瘦肉、食盐、亚硝酸钠、苯甲酸钠．其中属于调味剂的是

，属于发色剂的是

，属于防腐剂的是

．
（2）现有下列物质：维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂．请选择正确答案填在相应的空格里．
①人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是

．
②人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是

．
③既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质

．
（3）生活中处处有化学，化学已渗透到我们的“衣、食、住、行”之中．
①衣：鉴别真假羊毛衫的方法是先取样，再

．
②食：水是人类生存的必需物质．在净水过程中，明矾作为

剂．
③住：玻璃和钢铁是常用的建筑材料．普通玻璃是由

等物质组成的．
④行：铝可用于制造交通工具，铝制品不易生锈的原因是

铝制品表面有一层致密的氧化铝薄膜，阻止铝进一步氧化

铝制品表面有一层致密的氧化铝薄膜，阻止铝进一步氧化

；橡胶是制造轮胎的重要原料，天然橡胶通过

措施可增大强度和弹性．
（4）糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质．
①油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和

（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料．
②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（-NH2）和

（写结构简式或名称）．人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身

（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．
③淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C₆H₁₂O₆），部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水．写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：

C₆H₁₂O₆+6O₂

C₆H₁₂O₆+6O₂

已知山梨酸(CH₃—CH₂—CH₂—CH=CH—COOH)和苯甲酸(C₆H₅COOH)都是常用的防腐剂，下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是( )

A.金属钠 B.氢氧化钠 C.溴水 D.乙醇

山梨酸(CH₃CHCHCHCHCOOH)和苯甲酸(C₆H₅COOH)都是常用的食品防腐剂，下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是(　　)

A．金属钠 B．氢氧化钠

C．溴水 D．乙醇

山梨酸(CH₃CHCHCHCHCOOH)和苯甲酸(C₆H₅COOH)都是常用的食品防腐剂，下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是(　　)

A.
金属钠
B.
氢氧化钠
C.
溴水
D.
乙醇