Question

山梨酸(CH₃CHCHCHCHCOOH)和苯甲酸(C₆H₅COOH)都是常用的食品防腐剂，下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是(　　)

1. A.
   金属钠
2. B.
   氢氧化钠
3. C.
   溴水
4. D.
   乙醇

Answer 1

C
试题分析：山梨酸(CH₃CHCHCHCHCOOH)和苯甲酸(C₆H₅COOH)都是有机酸，它们共同具有的官能团是羧基(COOH)，所以由羧基所引起的反应两者都能够进行，能够与羧基反应的物质与两者都能够反应。两者不同的基团将引起两者不同的反应，山梨酸分子中存在碳碳双键，能够和溴水发生加成反应，苯甲酸中的苯基不具有典型双键所具有的加成反应性能，不能与溴水反应，答案选C。
考点：考查有机物的结构和性质
点评：该题是高考中的常见题型和重要的考点之一，属于中等难度的试题。试题基础性强，侧重对学生能力的培养和解题方法的指导。该题的关键是准确判断出分子中含有的官能团，然后依据相应官能团的结构和性质，灵活运用即可。有利于培养学生的知识迁移能力和辑推理能力。