Question

20．绿原酸是一种新型高效的酚型天然抗氧化剂，在食品行业有着广泛的用途，在某些食品中可取代或部分取代目前常用的人工合成的抗氧化剂

（1）化合物I的分子式为C₇H₁₂O₆，反应①的反应类型为取代反应．
（2）1mol化合物Ⅰ与足量金属钠反应生成标准状况下氢气的体积为56L．
（3）写出化合物Ⅱ与足量浓溴水反应的化学方程式．
（4）1mol化合物Ⅱ与足量的试剂X反应得到化合物Ⅲ（），则试剂X是NaHCO₃溶液．

Answer 1

分析 （1）根据I的结构简式确定其分子式；反应①是绿原酸在酸性条件下的水解反应，属于取代反应；
（2）化合物I含有4个-OH和1个-COOH，都可与钠反应生成氢气；
（3）化合物Ⅱ含有酚羟基，可与浓溴水发生取代反应，含有碳碳双键，可与溴水发生加成反应；
（4）1mol化合物Ⅱ与足量的试剂X反应得到化合物Ⅲ，只有-COOH转化为-COONa，而酚-OH不变．

解答 解：（1）化合物I的分子中含有7个C、12个H、6个O，其分子式为：C₇H₁₂O₆；反应①为水解反应，属于取代反应，
故答案为：C₇H₁₂O₆；取代反应；
（2）化合物I含有4个-OH和1个-COOH，都可与钠反应生成氢气，1mol化合物I与足量金属钠反应能够生成2.5mol氢气，标准状况下氢气的体积为2.5mol×22.4L/mol=56L，
故答案为：56 L；
（3）化合物Ⅱ与足量浓溴水反应的化学方程式为：，
故答案为：
；
（4）1mol化合物Ⅱ与足量的试剂X反应得到化合物：，只有-COOH转化为-COONa，而酚-OH不变，则试剂X是NaHCO₃溶液，
故答案为：NaHCO₃溶液．

点评 本题考查有机物的结构与性质，侧重于学生的分析能力的考查，注意把握有机物的官能团的性质，题目难度不大．