题目内容
“化学使生活更美好”，炒菜时，加点酒和醋能使菜味香且可口，原因之一是（ ）
| A、有多糖物质生成 |
| B、有盐类物质生成 |
| C、有油脂物质生成 |
| D、有酯类物质生成 |
考点：生活中的有机化合物
专题：有机反应
分析：料酒中含有乙醇，食醋中含有乙酸，乙醇和乙酸在一定的条件下能反应生成酯，根据酯的性质分析．
解答：
解：料酒中含有乙醇，食醋中含有乙酸，乙醇和乙酸在一定的条件下能反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯具有香味，所以炒菜时，加入一些料酒和食醋可使菜变得味香可口，所以D正确．
故选D．
故选D．
点评：本题考查了乙酸乙酯的性质，难度不大，会运用化学知识解释生产、生活中的现象，学以致用．
练习册系列答案
相关题目
1g O2和1g O3中（ ）
| A、所含原子数相同 |
| B、所含分子数相同 |
| C、同温同压下，气体体积相同 |
| D、同温同压下，气体的密度相同 |
下列说法正确的是（ ）
| A、石油是混合物，汽油是纯净物，油脂是纯净物 |
| B、蛋白质是一种营养物质，可以发生水解反应 |
| C、油脂是高级脂肪酸的甘油酯，可发生水解，有固定的熔点 |
| D、蔗糖和麦芽糖水解的最终产物都是葡萄糖 |
下列说法中正确的是（ ）
| A、18g水的物质的量是1mol，它在标准状况下的体积约为22.4L |
| B、当温度高于0℃时，气体摩尔体积一定大于22.4L/mol |
| C、22.4L气体所含的分子数一定大于11.2L气体所含的分子数 |
| D、标准状况下，32gO2的体积约为22.4L |
在Na2SO4中，S的化合价是（ ）
| A、+2 | B、-2 | C、+4 | D、+6 |
油炸虾条、薯片等挤压易碎的食品不宜采用真空包装，一般在包装袋中充入某种气体防止食品被直接挤压，你认为下列气体中不宜充入包装袋的是（ ）
| A、氮气 | B、空气 | C、氯气 | D、氩气 |
通常情况下，下列溶液由于发生水解反应而使溶液呈碱性的是（ ）
| A、Na2CO3 |
| B、NH4Cl |
| C、Na2SO4 |
| D、NaOH |
都含有1mol氧原子的CO、CO2、O3三种气体的物质的量之比为（ ）
| A、1：1：1 |
| B、1：2：3 |
| C、3：2：1 |
| D、6：3：2 |