Question

人类健康与食品、药物等关系密切：
（1）有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜造成营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取的

 

（选填脂肪、维生素或蛋白质）不足引起的．
（2）生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内

 

元素不足会引起甲状腺肿疾病．
（3）糖类、油脂和蛋白质都是人体所必需的营养物质，等质量的上述物质提供能量最多的是

 

；蛋白质最终在人体人转化为

 

；请写出葡萄糖在人体内发生氧化反应的化学方程式：

 

．

Answer 1

考点：维生素在人体中的作用,碘与人体健康,葡萄糖的性质和用途,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

专题：

分析：（1）根据水果、蔬菜的营养成分分析；
（2）根据缺碘会引起甲状腺疾病；
（3）每克脂肪在人体内氧化分解产生约为37.6kJ的热量，葡萄糖约为16.4kJ，蛋白质约为16.7kJ，蛋白质水解生成氨基酸，葡萄糖发生缓慢氧化反应生成二氧化碳和水．

解答： 解：（1）水果、蔬菜富含维生素，故答案为：维生素；
（2）体内缺碘会引起甲状腺疾病，故答案为：碘；
（3）每克脂肪在人体内氧化分解产生约为37.6kJ的热量，葡萄糖约为16.4kJ，蛋白质约为16.7kJ，提供能量最多的是油脂，蛋白质水解最终生成氨基酸，葡萄糖发生缓慢氧化反应生成二氧化碳和水，产生能量，反应的化学方程式为：C₆H₁₂O₆+6O₂→6CO₂+6H₂O，故答案为：油脂；氨基酸；C₆H₁₂O₆+6O₂→6CO₂+6H₂O．

点评：本题考查内容较多，难度不大，注意知识的积累，本题注重化学与生活的联系，明确化学服务于生活，学会利用化学知识解决生活中的问题．