下列关于维生素C的说法中.不正确的是A．能防治坏血病.又称为抗坏血酸B．属于水溶性维生素C．有强氧化性D．主要存在于水果和新鲜蔬菜中题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下列关于维生素C的说法中，不正确的是

A．能防治坏血病，又称为抗坏血酸	B．属于水溶性维生素
C．有强氧化性	D．主要存在于水果和新鲜蔬菜中

解析

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A.维生素C是水溶性的，在洗菜时容易损失

B.维生素C怕高温，加热时间过长会被破坏

C.维生素C具有还原性，含维生素C的蔬菜存放时间越长，维生素C损失越大

D.每天通过蔬菜等食物获得的维生素C就能满足人体的需要

维生素C常用作食品添加剂中的抗氧化剂，其结构如下：

下列关于维生素C的说法中不正确的是( )

A.能发生氧化反应 B.能发生水解反应

C.能发生还原反应 D.能发生银镜反应

维生素C(C₆H₈O₆)主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。近年来，科学家发现维生素C有防癌作用。下列关于维生素C的说法中错误的是（双选）……（）

A、维生素C是氧化物 B、维生素C由6个碳元素、8个氢元素、6个氧元素组成

C、维生素C中C、H、O三种元素的质量比为9:1:12

D、青少年应多吃蔬菜水果，切忌偏食

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