题目内容
3．糖类和蛋白质是重要的营养物质，请回答：（1）葡萄糖的分子式是C6H12O6，葡萄糖是一种重要单填“单”或“多”）糖，他是一种重要的营养物质，在人体组织中进行氧化分解，放出（填“放出”或“吸收”）能量．
（2）淀粉水解的最终产物是葡萄糖或C6H12O6，蛋白质水解的最终产物是氨基酸，提纯蛋白质可以采用的一种方法是盐析（填“盐析”或“过滤”）．
分析 （1）葡萄糖的分子式是C6H12O6，葡萄糖是一种单糖，在人体中氧化放出能量．
（2）葡萄糖经缩聚反应得淀粉，氨基酸经缩聚反应得蛋白质，蛋白质的水溶液为胶体．
解答 解：（1）葡萄糖是一种多-OH的醛，分子式是C6H12O6，葡萄糖是一种简单得不能再水解的糖，即为单糖，在人体中氧化能提供给人体所需的能量，故放出能量，
故答案为：C6H12O6；单；放出；
（2）葡萄糖经缩聚反应得淀粉，故淀粉水解出葡萄糖；氨基酸经缩聚反应得蛋白质，故蛋白质水解的最终产物为氨基酸，蛋白质的水溶液为胶体，故能用盐析的方法来提纯，故答案为：葡萄糖或C6H12O6；氨基酸；盐析．
点评 本题综合考查糖类和蛋白质的性质，题目难度不大，注意物质的性质的异同，注意基础知识的积累．
练习册系列答案
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13．下列叙述中正确的是（ ）
| A． | NH3、CO、CO2都是极性分子 | |
| B． | CH4、CCl4都是含有极性键的非极性分子 | |
| C． | HF、HCl、HBr、HI的稳定性依次增强 | |
| D． | 由于氢键的影响，H2O比H2S的稳定性更好 |
18．下列说法正确的是（ ）
| A． | 糖类物质都有甜味 | B． | 糖类物质的组成都符合通式Cm（H2O）n | ||
| C． | 动植物的生命活动都需要糖 | D． | 糖类都能发生水解反应 |
15．常温下，将某一元碱BOH和HCl溶液等体积混合，两种溶液的浓度和混合后所得溶液的pH如下表：
请回答：
（1）从第①组情况分析，BOH是弱碱（选填“强碱”或“弱碱”）．该组所得混合溶液中由水电离出的c（H+）=1×10-5mol•L-1．
（2）第②组情况表明，c＜0.2．该混合液中离子浓度c（B+）=c（Cl-）（选填“＜”、“＞”或“=”）．
（3）从第③组实验结果分析，混合溶液中 （选填“＜”、“＞”或“=”）
甲：BOH的电离程度＞BCl的水解程度
乙：混合溶液中的离子浓度由大到小的顺序c（B+）＞c（Cl-）＞c（OH-）＞c（H+）．
| 实验编号 | HCl的物质的量浓度 （mol•L-1） | BOH的物质的量浓度 （mol•L-1） | 混合溶液的pH |
| ① | 0.1 | 0.1 | pH=5 |
| ② | c | 0.2 | pH=7 |
| ③ | 0.1 | 0.2 | pH＞7 |
（1）从第①组情况分析，BOH是弱碱（选填“强碱”或“弱碱”）．该组所得混合溶液中由水电离出的c（H+）=1×10-5mol•L-1．
（2）第②组情况表明，c＜0.2．该混合液中离子浓度c（B+）=c（Cl-）（选填“＜”、“＞”或“=”）．
（3）从第③组实验结果分析，混合溶液中 （选填“＜”、“＞”或“=”）
甲：BOH的电离程度＞BCl的水解程度
乙：混合溶液中的离子浓度由大到小的顺序c（B+）＞c（Cl-）＞c（OH-）＞c（H+）．
12．下列各组物质之间的化学反应，反应产物一定为纯净物的是（ ）
| A． | CH3C（CH3）═CH-CH3+Br2（aq） | B． | CH2═CHCH2CH3+HCl（催化剂） | ||
| C． | CH3CH═CH2+H2O（催化剂） | D． | nCH3CH═CH2（催化剂） |
13．A、B、C、D四种易溶于水的化合物只由表中的八种离子组成，且四种化合物中阴、阳离子各不相同．
已知A溶液呈强酸性，且A溶液与B、C溶液混合均产生白色沉淀，B的焰色反应呈黄色．回答下列问题：
（1）写出A、B、C、D的化学式：
AHCl，BNa2SiO3，CAgNO3，DKOH．
（2）写出A溶液与B溶液反应的离子方程式：SiO32-+2H+=H2SiO3↓．
（3）请选出适合存放A、C、D溶液的试剂瓶的序号：
| 阴离子 | Cl-、SiO32-、OH-、NO3- |
| 阳离子 | H+、Ag+、Na+、K+ |
（1）写出A、B、C、D的化学式：
AHCl，BNa2SiO3，CAgNO3，DKOH．
（2）写出A溶液与B溶液反应的离子方程式：SiO32-+2H+=H2SiO3↓．
（3）请选出适合存放A、C、D溶液的试剂瓶的序号：
| 溶液 | A | C | D |
| 试剂瓶序号 |