题目内容
7．下列说法正确的是（ ）| A． | 大量燃烧化石燃料是造成雾霾的一种重要因素 | |
| B． | 食品中的抗氧化剂本身是难于氧化的物质 | |
| C． | 含SO42-的澄清溶液中不会含Ba2+ | |
| D． | 凡溶于水能电离出H+离子的化合物均属于酸 |
分析 A．大量燃烧化石燃料可产生有害气体和烟尘；
B．抗氧化剂应具有还原性；
C．依据溶度积规则解答；
D．溶液中电离出的阳离子全部是氢离子的化合物为酸．
解答 解：A．大量燃烧化石燃料可产生有害气体和烟尘，是造成雾霾天气的一种重要因素，故A正确；
B．食品中的抗氧化剂具有还原性，本身是易被氧化的物质，故B错误；
C．含SO42-的澄清溶液中可以含Ba2+，只要硫酸根离子浓度与钡离子浓度乘积小于硫酸钡溶度积常数即可，故C错误；
D．溶液中电离出的阳离子全部是氢离子的化合物为酸，NaHSO4溶液中也能电离出氢离子，故D错误；
故选：A．
点评 本题为综合题，考查了雾霾的成因、食品的防腐原理、溶度积规则、酸的概念，掌握基础是解题关键，题目难度不大．
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17．下列离子方程式的书写正确的是（ ）
| A． | Al2O3和NaOH溶液反应：Al2O3+2OH-═2AlO2-+H2↑ | |
| B． | NaHCO3溶液与NaOH溶液反应：OH-+HCO3-═CO2↑+H2O | |
| C． | Ca（HCO3）2溶液中加入少量NaOH溶液：Ca2++2HCO3-+2OH-═CaCO3↓+2H2O+CO32- | |
| D． | AlCl3溶液中加入足量的氨水：Al3++3NH3•H2O═Al（OH）3↓+3NH4+ |
喷泉是一种常见的自然现象，其产生原因通常是装置内外存在压强差．
15．下列对某些问题的认识正确的是（ ）
| A． | 漂白粉和明矾都常用于自来水的处理，二者的作用原理是相同的 | |
| B． | 在船底镶嵌锌块和将船体与电源负极相连，二者防腐的方法都称为牺牲阳极的阴极保护法 | |
| C． | 1 mol葡萄糖水解能生成2mol CH3CH2OH和2mol CO2 | |
| D． | 不能用带玻璃塞的玻璃瓶和酸式滴定管盛取碱液，二者的原因是相同的 |
12．新切开的苹果在空气中放置一段时间表面会变黄，最终变成褐色，这种现象在食品科学上通常称为“褐变”． 关于苹果褐变的原因有以下两种说法：
A．苹果中的Fe2+被空气中的氧气氧化成了Fe3+
B．苹果中的酚类物质被空气中的氧气氧化了
究竟哪种说法正确，某小组同学通过实验进行了探究．
实验用品：苹果、浓度均为0.1mol•L-1的盐酸、NaHCO3溶液、Na2SO3溶液，KSCN溶液，去氧蒸馏水．
（1）探究1：
（2）探究2：
【查阅文献】
苹果中含有多种酚和酚氧化酶，苹果中酚氧化酶的活性温度为35℃左右、活性pH约为5.5-7.5．
Ⅱ．酚类物质遇FeCl3溶液常发生显色反应而呈现一定颜色，如苯酚显紫色，对苯二酚显绿色，甲基苯酚显蓝色．
该小组将刚削皮的苹果切成七块，分别进行如下实验．请填写下表中相应的结论：
（3）问题分析：
Ⅰ、常温下，浓度均为0.1mol•L -1 NaHCO3溶液略显碱性，而NaHSO3溶液却略显酸性． NaHSO3溶液略显酸性是因为亚硫酸氢离子电离大于水解．
Ⅱ、0.1mol•L-1的NaHCO3溶液和Na2SO3溶液的pH相近，Na2SO3溶液却能阻止苹果褐变，结合离子方程式分析原因：亚硫酸钠的还原性比酚强，消耗了氧气，保护了酚；2SO32-+O2═2SO42-，
Ⅲ、对探究2中的试验③所得结论作进一步解释酶是蛋白质，在强酸、强碱或加热条件下会变性，失去活性；．
A．苹果中的Fe2+被空气中的氧气氧化成了Fe3+
B．苹果中的酚类物质被空气中的氧气氧化了
究竟哪种说法正确，某小组同学通过实验进行了探究．
实验用品：苹果、浓度均为0.1mol•L-1的盐酸、NaHCO3溶液、Na2SO3溶液，KSCN溶液，去氧蒸馏水．
（1）探究1：
| 实验操作 | 实验现象 | 结论 |
| 在“褐变”后的苹果上滴上2～3滴 KSCN溶液． | 无红色出现 | 说法A不正确 |
【查阅文献】
苹果中含有多种酚和酚氧化酶，苹果中酚氧化酶的活性温度为35℃左右、活性pH约为5.5-7.5．
Ⅱ．酚类物质遇FeCl3溶液常发生显色反应而呈现一定颜色，如苯酚显紫色，对苯二酚显绿色，甲基苯酚显蓝色．
该小组将刚削皮的苹果切成七块，分别进行如下实验．请填写下表中相应的结论：
| 序号 | 实验步骤 | 现 象 | 结 论 |
| ① | 在一块上滴加2～3滴FeCl3溶液 | 表面变为绿色 | 对苯二酚 |
| ② | 再取两块，一块放置于空气中，另一块迅速浸入经过去氧的蒸馏水中． | 前者表面逐渐褐变，后者相当长一段时间内，无明显变化． | 苹果褐变与氧气有关 |
| ③ | 另两块分别立刻放入沸水和0.1mol•L-1盐酸中浸泡2min后取出，置于空气中． | 相当长一段时间内，两块均无明显变化． | 苹果褐变与酚氧化酶的活性有关 |
| ④ | 最后两块分别立刻放入浓度均为0.1mol•L-1的NaHCO3和Na2SO3溶液里浸泡2min后取出，置于空气中． | 前者经过一段时间表面逐渐褐变，后者相当长一段时间内，无明显变化． | 亚硫酸钠溶液能阻止苹果褐变 |
Ⅰ、常温下，浓度均为0.1mol•L -1 NaHCO3溶液略显碱性，而NaHSO3溶液却略显酸性． NaHSO3溶液略显酸性是因为亚硫酸氢离子电离大于水解．
Ⅱ、0.1mol•L-1的NaHCO3溶液和Na2SO3溶液的pH相近，Na2SO3溶液却能阻止苹果褐变，结合离子方程式分析原因：亚硫酸钠的还原性比酚强，消耗了氧气，保护了酚；2SO32-+O2═2SO42-，
Ⅲ、对探究2中的试验③所得结论作进一步解释酶是蛋白质，在强酸、强碱或加热条件下会变性，失去活性；．
19．下列说法不正确的是（ ）
| A． | 二甲苯和四甲苯均有三种 | |
| B． | 乙醇的酯化反应和酯的水解均属于取代反应 | |
| C． | 乙醇、乙酸均可与金属钠反应 | |
| D． | 石油裂解和油脂皂化均是由高分子物质生成小分子物质的过程 |
