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3.维生素C的结构简式如图:其分子式为C6H8O6,所含的官能团是醇羟基、碳碳双键和酯基,判断维生素C能(填“能”或“否”)溶于水.

分析 根据结构简式确定分子式,该分子中官能团有碳碳双键、醇羟基、酯基,该分子中含有亲水基羟基.

解答 解:根据结构简式确定分子式为C6H8O6,该有机物中官能团有醇羟基、碳碳双键和酯基,该分子中含有多个亲水基醇羟基,所以能溶于水;
故答案为:C6H8O6;醇羟基、碳碳双键和酯基;能.

点评 本题考查有机物结构和性质,为高频考点,明确官能团及其性质关系是解本题关键,侧重考查醇的性质,题目难度不大.

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