题目内容
下列关于维生素C的说法正确的是( )
①蔬菜应当先洗后切
②蔬菜应温火慢煮
③可以发生酯化反应
④可使溴水褪色
⑤不能使高锰酸钾酸性溶液褪色
A.①②③④⑤ B.①③④ C.②③⑤ D.①②③④
B
练习册系列答案
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（2012?泰州二模）2011国际化学年瑞士发行了一枚印有维生素C（只含C、H、O三种元素）分子球棍模型的邮票，以纪念化学家Reichstein1933年首先合成维生素C．下列关于维生素C的说法正确的是（ ）维生素是一类小分子有机化合物，下列关于维生素C的说法中不正确的是（ ）
| A、受热易分解 | B、在水溶液中易被还原，所以表现出很强的氧化性 | C、易溶于水，水溶液显酸 | D、生吃新鲜蔬菜要比熟吃时维生素损失小 |
下列关于维生素C的说法中，不正确的是（ ）
| A、能防治坏血病，又称为抗坏血酸 | B、属于水溶性维生素 | C、有强氧化性 | D、主要存在于水果和新鲜蔬菜中 |
转化为Fe
，可加入维生素C（VC）。下列关于维生素C的说法正确的是（ ）