题目内容
食品检验是保证食品安全的重要措施，下列不属于食品安全检测指标的是（ ）A.淀粉的含量 B.二氧化硫的含量
C.亚硝酸盐的含量 D.甲醛的含量
A
解析：淀粉属于营养物质，不需安全检测，A不属于检测指标；二氧化硫、亚硝酸盐、甲醛都属于有毒物质，B、C、D属于安全检测指标。
练习册系列答案
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食品检验是保证食品安全的重要措施，下列哪些物质的含量在食品中是严格控制的（ ）
①烧烤食品中苯并芘的含量 ②奶粉中三聚氰胺的含量 ③亚硝酸盐的含量④苯甲酸钠的含量 ⑤淀粉的含量 ⑥二氧化硫的含量 ⑦甲醛的含量．
①烧烤食品中苯并芘的含量 ②奶粉中三聚氰胺的含量 ③亚硝酸盐的含量④苯甲酸钠的含量 ⑤淀粉的含量 ⑥二氧化硫的含量 ⑦甲醛的含量．
| A、①②③④⑥⑦ | B、①②③⑥⑦ | C、①③④⑥⑦ | D、②③④⑥⑦ |
近期食品安全已成为国人关注的热点，而食品检验是保证食品安全的重要环节，下列物质或者其含量不属于食品安全检测指标的是（ ）
| A、三聚氰胺 | B、淀粉的含量 | C、瘦肉精 | D、甲醛的含量 |