题目内容

6.下列说法中错误的是(  )
A.温度越高,酶的催化活性越强
B.浓硝酸使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了显色反应
C.用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物
D.在豆浆中加入少量的石膏,能使豆浆凝结为豆腐

分析 A.高温能使蛋白质发生变性;
B.含苯环的蛋白质遇浓硝酸发生颜色反应;
C.毛织物的成分为蛋白质,灼烧有烧焦羽毛的气味;
D.豆浆中加入少量的石膏,发生胶体的聚沉.

解答 解:A.高温能使蛋白质发生变性,则应在合适的温度下酶的催化活性最强,故A错误;
B.含苯环的蛋白质遇浓硝酸发生颜色反应,则浓硝酸使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了显色反应,故B正确;
C.毛织物的成分为蛋白质,灼烧有烧焦羽毛的气味,则用灼烧的方法可以鉴别,故C正确;
D.豆浆中加入少量的石膏,发生胶体的聚沉,能使豆浆凝结为豆腐,故D正确;
故选A.

点评 本题考查物质的鉴别和检验,为高频考点,把握有机物的结构与性质、有机反应为解答的关键,侧重分析与应用能力的考查,注意有机反应的应用,题目难度中等.

练习册系列答案
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1.向溴水中加入足量的乙醛溶液,可以看到溴水褪色,对产生该现象的原因有如下三种猜想:①溴水与乙醛发生取代反应;②由于乙醛分子中有不饱和键,溴水与乙醛发生加成反应;③由于乙醛具有还原性,溴水将乙醛氧化为乙酸.为探究哪种猜想正确,一研究性学习小组提出了如下两种实验方案:
方案一:检验褪色后溶液的酸碱性;
方案二:测定反应前溴水中Br2的物质的量和反应后溶液中Br-离子的物质的量.
(1)方案一是否可行填否(“是”或“否”),理由是溴水与乙醛发生取代反应和乙醛被溴水氧化都有溴化氢生成,溶液均显酸性.
(2)假设测得反应前溴水中Br2的物质的量为amol,若测得反应后n(Br-)=amol,则说明溴水与乙醛发生取代反应;若测得反应后n(Br-)=0mol,则说明溴水与乙醛发生加成反应;若测得反应后n(Br-)=2amol,则说明溴水将乙醛氧化为乙酸.
(3)按物质的量之比为1:5配制1000mL KBrO3-KBr溶液,该溶液在酸性条件下完全反应可生成0.5mol Br2.取该溶液10mL加入足量乙醛溶液,使其褪色,然后将所得溶液稀释为100mL,准确量取其中10mL,加入过量的AgNO3溶液,过滤、洗涤、干燥后称量得到固体0.188g.若已知CH3COOAg易溶于水,试通过计算判断溴水与乙醛发生反应的类型为氧化反应
(4)写出上述测定过程中的三个反应的离子方程式:
①KBrO3和KBr在酸性条件下的反应:BrO3-+5Br-+6H+=3Br2+3H2O;
②溴水与乙醛的反应:CH3CHO+Br2+H2O=CH3COOH+2H++2Br-
③测定Br-离子含量的反应:Ag++Br-=AgBr↓.

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