Question

【题目】下列诗句或谚语都与化学现象有关，下列说法不正确的是(???? )

A.“水乳交融，火上浇油”前者是物理变化，后者是化学变化

B.“落汤螃蟹着红袍”肯定发生了化学变化

C.“滴水石穿”包含化学变化，而“绳锯木断”则不包含化学变化

D.“卤水点豆腐，一物降一物”发生了化学反应

Answer 1

【答案】D

【解析】

A．水乳交融没有新物质生成，油能燃烧，火上浇油有新物质生成，故A正确；

B．龙虾和螃蟹被煮熟时，它们壳里面的一种蛋白质-甲壳蛋白会受热扭曲分解，释放出一种类似于胡萝卜素的色素物质，有新物质生成，属于化学变化，故B正确；

C．石头大多由大理石(即碳酸钙) 其能与水，二氧化碳反应生成Ca(HCO3)2，Ca(HCO3)2是可溶性物质，属于化学变化，而“绳锯木断”为物理变化，不含化学变化，故C正确；

D．豆腐的原料黄豆富含蛋白质，经水浸、磨浆、除渣、加热，得到的蛋白质的胶体，点豆腐就是设法使蛋白质胶体发生凝聚而与水分离，所以卤水点豆腐，是物理变化，故D错误；

故答案为D。