Question

下列食品添加剂可作为防腐剂的是

1. A.
   味精
2. B.
   碳酸氢钠
3. C.
   苯甲酸钠
4. D.
   叶绿素

Answer 1

C

试题分析：苯甲酸钠是食品的防腐剂。
考点：化学与健康
点评：苯甲酸钠在pH是2.5-4.0时有杀菌抑菌的作用，所以可以做食品的防腐剂。合理使用对人体无害。