Question

下列生活常识与水解有关且正确的是（　　）

• A、除油污用热碱液比用合成洗涤剂更环保
• B、食醋可用作防腐剂和调味剂
• C、医治胃酸过多，用苏打比用小苏打效果好
• D、明矾可用于净水，硫酸铁则不能．

Answer 1

考点：盐类水解的原理,盐类水解的应用

专题：盐类的水解专题

分析：A．碱性条件能促进油污水解；
B．食醋具有酸性，能作调味剂，还能杀菌消毒；
C．医疗上不用苏打治疗胃酸过多；
D．明矾和硫酸铁都水解生成胶体，胶体能净水．

解答： 解：A．碳酸钠水解而使溶液呈碱性，碳酸钠水解为吸热反应，升高温度促进其水解，碱性越强，碱液促进油污水解程度越大，且碳酸钠不引起环境污染，所以除油污用热碱液比用合成洗涤剂更环保，故A正确；
B．部分食醋在水溶液里电离出氢离子而使其溶液弱酸性，所以能作调味剂；食醋具有酸性，能使蛋白质变性而细菌消毒，所以食醋作调味剂、防腐剂与水解无关，故B错误；
C．碳酸根离子水解程度大于碳酸氢根离子，所以相同浓度的碳酸钠和碳酸氢钠，碳酸钠碱性比碳酸氢钠强，对胃壁腐蚀性强，所以不用碳酸钠代替碳酸氢钠，故C错误；
D．硫酸铁、明矾都可以水解生成胶体，胶体具有吸附性而净水，所以硫酸铁能作净水剂，故D错误；
故选A．

点评：本题考查了盐类水解，明确物质的性质是解本题关键，根据盐的性质、盐的特点等知识点分析解答，知道明矾净水原理，注意：明矾能净水但不能杀菌消毒．