题目内容
维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性），它的化学式是C6H8O6，人体缺乏这样的维生素能得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸．在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都富含维生素C，例如新鲜橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右．某校课外活动小组测定了某牌子的软包装橙汁中维生素C的含量，下面是测定实验分析报告．（请填写有关空白）
（一） 测定目的：测定××牌软包装橙汁中维生素C的含量．
（二） 测定原理：C6H8O6+I2→C6H6O6+2H++2I-
（三） 实验用品及试剂
（1）仪器和用品（自选，略）
（2）试剂：指示剂 （填名称），浓度为7.50×10-3 mol?L-1的I2标准溶液、蒸馏水等．
（四） 实验过程
（1）洗涤仪器，检查滴定管是否漏液，润洗后装好标准碘溶液待用．
（2）用 （填仪器名称）向锥形瓶中移入20.00mL待测橙汁，滴入2滴指示剂．
（3）用左手控制滴定管的 （填部位），右手摇动锥形瓶，眼睛注视 ，
直到滴定终点．滴定至终点时的现象是 ．
（五） 数据记录与处理（请在下面设计并画出数据记录和数据处理的表格，不必填数据）．若经数据处理，滴定中消耗标准碘溶液的体积是15.00mL，则此橙汁中维生素C的含量是 mg/L．
（六） 问题讨论：
（1）滴定时能否剧烈摇动锥形瓶？为什么？
（2）从分析数据看，此软包装橙汁是否是纯天然橙汁？ （填是、不是、可能是）．制造商最可能采取的做法是 （填编号）：
A．加水稀释天然橙汁 B．橙汁已被浓缩 C．将维生素C作为添加剂．
（一） 测定目的：测定××牌软包装橙汁中维生素C的含量．
（二） 测定原理：C6H8O6+I2→C6H6O6+2H++2I-
（三） 实验用品及试剂
（1）仪器和用品（自选，略）
（2）试剂：指示剂
（四） 实验过程
（1）洗涤仪器，检查滴定管是否漏液，润洗后装好标准碘溶液待用．
（2）用
（3）用左手控制滴定管的
直到滴定终点．滴定至终点时的现象是
（五） 数据记录与处理（请在下面设计并画出数据记录和数据处理的表格，不必填数据）．若经数据处理，滴定中消耗标准碘溶液的体积是15.00mL，则此橙汁中维生素C的含量是
（六） 问题讨论：
（1）滴定时能否剧烈摇动锥形瓶？为什么？
（2）从分析数据看，此软包装橙汁是否是纯天然橙汁？
A．加水稀释天然橙汁 B．橙汁已被浓缩 C．将维生素C作为添加剂．
考点：探究物质的组成或测量物质的含量
专题：实验探究和数据处理题
分析：（三）（2）根据碘能使淀粉变蓝色选择试剂；
（四）（2）橙汁呈酸性，用酸式滴定管取用；
（3）定时左手控制活塞；根据反应的原理，当出现溶液变蓝色且半分钟内不褪色时，维生素C已全部参加了反应；
（五）数值记录和处理可以记录每次实验数据，起始、终了、变化的体积，根据反应原理及题中有关数据，可以计算出橙汁中维生素C的含量；
（六）（1）定时不能剧烈摇动锥形瓶防止也饿题飞溅影响测定结果；
（2）新鲜橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右分析判断；
（四）（2）橙汁呈酸性，用酸式滴定管取用；
（3）定时左手控制活塞；根据反应的原理，当出现溶液变蓝色且半分钟内不褪色时，维生素C已全部参加了反应；
（五）数值记录和处理可以记录每次实验数据，起始、终了、变化的体积，根据反应原理及题中有关数据，可以计算出橙汁中维生素C的含量；
（六）（1）定时不能剧烈摇动锥形瓶防止也饿题飞溅影响测定结果；
（2）新鲜橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右分析判断；
解答：
解：（三）（2）利用I2氧化维生素C，根据碘使淀粉显蓝色的性质，应选择淀粉作指示剂，
故答案为：淀粉；
（四）（2）橙汁呈酸性，用酸式滴定管取用，向锥形瓶中移入20.00mL待测橙汁，滴入2滴指示剂；
故答案为：酸式滴定管；
（3）在滴定时左手控制活塞，右手摇动锥形瓶，眼睛注视锥形瓶中溶液颜色的变化直到滴定终点；根据反应的原理，当出现溶液变蓝色时，维生素C已全部参加了反应，滴定终点现象为：最后一滴标准液滴入，溶液由无色变为蓝色，且半分钟不褪色，
故答案为：活塞，锥形瓶中溶液颜色的变化，最后一滴标准液滴入，溶液由无色变为蓝色，且半分钟不褪色；
（5）数值记录和处理可以记录每次实验数据，起始、终了、变化的体积
15ml标准碘溶液含有碘的质量为：254g/mol×0.015L×7.5×10-3mol?L-1=28.575mg
设20.0mL待测橙汁中维生素C的质量为X
C6H8O6+I2→C6H6O6+2H++2I-
176 254
X 28.575mg
=
解得：X=19.8mg
则1L中含维生素C的质量为：19.8mg×1000ml/20ml=990mg，
所以，则此橙汁中维生素C的含量是990mg/L，
故答案为：；990；
（六）（1）定时不能剧烈摇动锥形瓶防止也饿题飞溅影响测定结果；
故答案为：不能，防止液体溅出；
（2）新鲜橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右分析判断，从分析数据看此橙汁中维生素C的含量是990mg/L，此软包装橙汁不是纯天然橙汁，可能采取的做法是将维生素C作为添加剂；
故答案为：不是，将维生素C作为添加剂；
故答案为：淀粉；
（四）（2）橙汁呈酸性，用酸式滴定管取用，向锥形瓶中移入20.00mL待测橙汁，滴入2滴指示剂；
故答案为：酸式滴定管；
（3）在滴定时左手控制活塞，右手摇动锥形瓶，眼睛注视锥形瓶中溶液颜色的变化直到滴定终点；根据反应的原理，当出现溶液变蓝色时，维生素C已全部参加了反应，滴定终点现象为：最后一滴标准液滴入，溶液由无色变为蓝色，且半分钟不褪色，
故答案为：活塞，锥形瓶中溶液颜色的变化，最后一滴标准液滴入，溶液由无色变为蓝色，且半分钟不褪色；
（5）数值记录和处理可以记录每次实验数据，起始、终了、变化的体积
15ml标准碘溶液含有碘的质量为：254g/mol×0.015L×7.5×10-3mol?L-1=28.575mg
设20.0mL待测橙汁中维生素C的质量为X
C6H8O6+I2→C6H6O6+2H++2I-
176 254
X 28.575mg
| 176 |
| 254 |
| X |
| 28.575mg |
解得：X=19.8mg
则1L中含维生素C的质量为：19.8mg×1000ml/20ml=990mg，
所以，则此橙汁中维生素C的含量是990mg/L，
故答案为：
；990；（六）（1）定时不能剧烈摇动锥形瓶防止也饿题飞溅影响测定结果；
故答案为：不能，防止液体溅出；
（2）新鲜橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右分析判断，从分析数据看此橙汁中维生素C的含量是990mg/L，此软包装橙汁不是纯天然橙汁，可能采取的做法是将维生素C作为添加剂；
故答案为：不是，将维生素C作为添加剂；
点评：本题考查了橙汁中维生素C的含量，属于综合实验题，完成本题时要注意题中数据的处理，合理进行误差的分析等，本题难度中等．
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